Тефтели пользуются особой популярностью среди домашних блюд. В нашем рецепте расскажем, как приготовить мясные шарики так, чтобы они получились нежными и сочными. Они идеально дополнят любой гарнир.
Вам потребуется:
- Мясной фарш (любой) — 500 гр;
- Батон — 100 гр;
- Яйцо — 1 шт.;
- Луковица — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Чеснок (зубчики) — 2-3 шт.;
- Томатная паста — 2 стол. ложки;
- Сахар — 1 чайн. ложка;
- Мука — 100 гр;
- Растительное масло — 3 стол. ложки;
- Соль, специи — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка, лук) — по вкусу.
1. Сначала замочите батон в холодной воде, отожмите и добавьте в фарш. Очистите и измельчите лук и чеснок, перемешайте с фаршем, добавьте яйцо, соль и специи по вкусу. Сформируйте из фарша шарики и обваляйте их в муке.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке и слегка обжарьте на растительном масле. В сковороду добавьте томатную пасту, сахар, воду и немного соли. В кипящий соус выложите тефтели и тушите 20–25 минут на медленном огне.
Готовые тефтели украсьте зеленью — укропом, петрушкой или зелёным луком. Приятного аппетита!
