Магазинные маринованные опята не всегда радуют вкусом, поэтому проще приготовить закуску дома. Грибы остаются хрустящими и ароматными даже через несколько месяцев.
Ингредиенты:
- Опята — 1 кг
- Вода — 1 л
- Уксус 70% — 3 ч.л.
- Соль — 4 ч.л.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Чёрный перец горошком — 6 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
Приготовление:
1. Переберите грибы и сварите их в подсоленной воде 30 минут.
2. Отдельно вскипятите воду с солью и специями. Это маринад.
3. Добавьте в маринад отваренные опята и варите ещё 10 минут, в конце влейте уксус.
4. Разложите грибы с маринадом по чистым банкам, добавьте немного растительного масла и закройте крышками. Дайте остыть при комнатной температуре.
5. Храните в холодильнике.
Домашние опята готовы к употреблению в любое время года.
