Сливовый пирог — простой и вкусный десерт, идеально подходящий к сентябрьскому у чаю. Сочетание мягкого сладкого теста и слегка кислых слив создаёт приятный контраст. Приготовление займёт всего несколько минут.
Ингредиенты (форма 22 см):
- Мука — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливы — 12 крупных
- Постное масло — 3/4 стакана
- Сахар — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Сливы промыть, удалить хвостики и косточки, разрезать на половинки.
2. Выложить фрукты в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом, слегка присыпать сахаром.
3. В миске взбить яйца с сахаром 3 минуты на высокой скорости до увеличения объёма.
4. Добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
5. Залить тестом сливы, распределить равномерно. Выпекать при 180 °С 35–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
В итоге получается ароматный летний пирог с балансом сладости и лёгкой кислинки. Перед подачей можно слегка присыпать сахарной пудрой.
