Запеканка из творога — это классика, которая возвращает вкус детства. Оказывается, она готовится без лишних сложностей.
Опытные хозяйки давно открыли секрет, который делает творожную запеканку нежной и сочной. Соблюдайте пропорции и не забудьте тщательно взбить яйца.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Мягкий творог — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Манка — 2–3 ст. л.
- Ваниль — щепотка
- Изюм или ягоды — по желанию
- Масло для смазывания формы
Пошаговый рецепт
- Если творог слишком влажный, слегка отожмите его.
- Протрите творог через сито или тщательно размешайте вилкой до однородной массы.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванилью.
- Соедините с творогом и аккуратно перемешайте.
- По желанию добавьте изюм или ягоды.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму маслом и выложите массу.
- Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
- Дайте слегка остыть, затем нарежьте порционными кусочками.
- Можно полить медом или посыпать сахарной пудрой.
Аккуратное смешивание ингредиентов без излишнего взбивания сохранит текстуру нежной и воздушной. А добавление манки помогает запеканке держать форму.
Эта запеканка идеально подходит и на завтрак, и на ужин — питательно, вкусно, без лишних хлопот и калорий.
