Йогуртовый торт сочетает полезные ингредиенты с нежной текстурой и дарит заряд энергии на весь день. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от десерта.
Ингредиенты для основы:
- Натуральный йогурт — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Цельнозерновая мука — 320 г
- Кокосовый сахар — 200 г
- Оливковое масло extra virgin — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный экстракт — 5 мл
Дополнительно:
- Грецкие орехи — 50 г
- Изюм — 40 г
- Цедра апельсина — 1 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму (22–24 см) маслом. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Взбейте яйца с сахаром 3–4 минуты до пышной массы. Добавьте йогурт и масло, взбивайте ещё минуту.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешивайте в жидкую смесь, аккуратно лопаткой. В конце добавьте ваниль.
- Добавьте орехи, изюм, цедру и корицу, аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Проверьте шпажкой, она должна быть сухой.
- Остудите 15 минут и подавайте.
Торт хранится в холодильнике до 3 дней. Цельнозерновая мука обеспечивает медленное высвобождение энергии, делая десерт вкусным и полезным.
