Творог традиционно считается полезным блюдом и рекомендован для людей в любом возрасте. Еще в детском саду на его основе готовят запеканки и сырники, а в каждой стране существуют свои национальные блюда с творогом в составе.
Опытные хозяйки давно нашли простой и быстрый способ, чтобы получить домашний творог. С его помощью можно сэкономить семейный бюджет и создать натуральный и полезный продукт.
Ингредиенты
- Молоко — 1 литр (лучше 3,2% или выше)
- Лимонный сок — 3–4 ст. ложки или 0,5 ч. л. лимонной кислоты (развести в 2 ст. л. воды)
Пошаговый рецепт приготовления творога
- В кастрюле доведите молоко до кипения.
- Снимите с огня и сразу влейте лимонный сок или раствор лимонной кислоты.
- Перемешайте — молоко моментально свернётся: появятся белые хлопья и прозрачная сыворотка.
- Вылейте массу в сито или дуршлаг с марлей и процедите. Дайте стечь в течение 5–10 минут.
- Если хотите творог посуше — подвесьте марлю с массой на 30–40 минут.
Свежий нежирный творог готов и его можно сразу есть. Из 1 литра молока получится около 200 г творога. Домашний творожок получается нежным и натуральным, без магазинных добавок и консервантов.
