Тонкие лепёшки можно использовать вместо хлеба, подавать как закуску или основу для разных блюд. Они готовятся быстро, без дрожжей и долгого замеса, подходят к супам, мясу, салатам или соусам.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 0,75 ч. л.
- Сливочное масло (растопленное) — 2 ч. л.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Зелень — 2–3 ст. л.
- Вода — 380 мл.
Приготовление:
- В миске соединяют муку, соль и сахар. Добавляют растопленное масло, измельчённый чеснок и зелень. Постепенно вливают воду, тщательно перемешивая. Тесто должно быть жидким, как для блинов, и без комков.
- Сковороду разогревают и смазывают тонким слоем масла. Тесто выкладывают половником, распределяют по поверхности и обжаривают по 15–20 секунд с каждой стороны на среднем огне. Готовые лепёшки снимают со сковороды и при желании смазывают сливочным маслом.
- Из указанного количества получается около 6 лепёшек диаметром 24 см. Их лучше есть свежими, но при необходимости можно хранить в пакете или контейнере. При комнатной температуре 1–2 дня, в холодильнике — до 4. Перед подачей лепёшки разогревают на сухой сковороде или в микроволновке.
Лепёшки получаются тонкими и эластичными, их удобно использовать для шаурмы, буррито или любых домашних начинок.
Вопрос–ответ:
- Можно ли готовить без чеснока и зелени?
Да, получится универсальный вариант, который подойдёт для сладких и несладких начинок. - Чем заменить сливочное масло?
Подойдёт растительное масло, но вкус будет менее сливочным. - Можно ли хранить дольше 3-х дней?
Нет, лепёшки быстро теряют свежесть, поэтому лучше готовить небольшими порциями.
