Иногда самые простые рецепты удивляют больше всего. Особенно когда в результате получается нежное, хрустящее печенье, которое готовится всего из нескольких ингредиентов. Без разрыхлителя, без сложных техник, это лакомство получается таким вкусным, что оторваться невозможно.
Пекари поделились рецептом простых галет, которые легко можно готовить дома. Они получаются ломкими, слегка сладкими и очень аппетитными.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 270 г
- масло растительное — 80 мл
- сахар — 2 ст. л.
- соль — щепотка
- вода — 125 мл
- семена льна, кунжута, подсолнуха или мака — 2 ст. л. по желанию
Как готовить
- Смешайте муку, сахар, соль и при желании добавьте семена.
- В кастрюльке соедините воду и масло, доведите до кипения.
- В муке сделайте углубление и влейте кипящую жидкость.
- Быстро перемешайте ложкой, затем вымесите руками до мягкого эластичного теста.
- Оставьте его "отдохнуть" на 15 минут.
- Раскатайте пласт толщиной 2–3 мм, нарежьте на печеньки или используйте формочки.
- Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 200°C до золотистого цвета около 15 минут.
Кипяток в этом рецепте частично заваривает муку, делая тесто эластичным и приятным в работе. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем хрустящими будут галеты. Только не передержите их в духовке, иначе они станут слишком твёрдыми.
Подавать такие галеты лучше всего с чаем или кофе. А если добавить к ним немного орехов или специй, то у вас получится настоящий домашний деликатес.
