Так курочку вы точно не готовили — нежное фрикасе с рисом и грибами "растопит сердце" любого гурмана
Этот нежный кремовый суп сочетает разные сорта сыра и пикантные специи. Это блюдо приведет в восторг даже самых искушенных кулинаров. Рассказываем, как приготовить это шикарное блюдо.
Ингредиенты:
- Куриный бульон — 1 литр;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сливки 20% — 200 мл;
- Твердый сыр (например, чеддер) — 150 гр;
- Плавленый сыр — 100 гр;
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи;
- Растительное масло для жарки.
1. Лук мелко нарубите, морковь натрите на крупной терке.
2. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистой корки, добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
3. В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Добавьте обжаренные овощи в бульон.
4. Мелко нарежьте или натрите твердый и плавленый сыры. Медленно добавьте их в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью растворился.
5. Влейте сливки, хорошо перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте немного тертого мускатного ореха.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 10 минут на медленном огне. Подавайте горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
