Блюда из картошки нравятся и детям и взрослым, поэтому любители домашних блюд постоянно ищут новые рецепты.
Эта картофельная лепёшка готовится всего из 2 ингредиентов, без муки, яиц и лишних хлопот. А её вкус особенно понравится тем, кто неравнодушен к хрустящей корочке.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Сыр полутвёрдый — 120 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить
- Почистите и измельчите картофель на крупной тёрке. Не отжимайте, пусть останется крахмал и немного сока.
- В сковороде разогрейте масло и отправьте туда картофель.
- Готовьте на минимальном огне, постоянно помешивая лопаточкой, пока он не станет мягким (примерно 15 минут).
- Посолите, поперчите и добавьте натёртый сыр. Перемешайте и прогрейте 1 минуту.
- Разровняйте массу лопаткой, прижмите сверху и сформируйте лепёшку.
- Накройте крышкой и готовьте 5–6 минут. Конденсат с крышки убирайте бумажным полотенцем. Нижняя сторона должна стать румяной, верх останется нежным.
- Теперь самое интересное — переворот. Смажьте вторую сковороду маслом, накройте ею первую и аккуратно переверните.
- Поджарьте лепёшку с другой стороны под крышкой ещё 5–6 минут.
- Подавайте её как самостоятельное блюдо или с ложкой сметаны, и вы поймёте, что из 2 ингредиентов можно приготовить настоящее чудо.
Лепёшка слегка расплывётся, покроется тонкой хрустящей корочкой и останется невероятно мягкой внутри. Вкус будет сливочный, насыщенный, совсем не похожий на драники или картофельные котлеты. Блюдо понравится и детям, и взрослым, и они обязательно попросят у вас добавки.
