Иногда после долгого дня хочется приготовить что-то вкусное и необычное без долгой готовки. Именно так рождают рецепты, которые удивляют своей простотой и при этом звучат благородно.
Один из таких фаворитов — салат с тунцом и зелёным горошком. Такие блюда давно поселились в европейской кухне и отлично подходят к ужину, к праздничному столу и для лёгкого перекуса. Комбинация рыбы, овощей и освежающей заправки всегда работает безотказно.
Ингредиенты
- Горошек зелёный свежемороженый — 200 г
- Картофель варёный — 3 шт.
- Яйца варёные — 3 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Огурцы маринованные — 3 шт.
- Тунец консервированный — 50 г
- Растительное масло (ароматное) — 30 мл
- Соль и перец — по вкусу
Картофель и яйца дают сытность, тунец добавляет выразительности, огурцы — хруст, а горошек — свежесть. Красный лук придаёт пикантность, обдайте его кипятком на 10–15 секунд.
Перемешивайте салат деликатно, стараясь сохранить форму кусочков. Если хотите добавить салату нежности, используйте йогуртовую или лёгкую майонезную заправку.
Если добавить стручковую фасоль, то вы получите тёплый, более питательный вариант. А если замените картофель цветной капустой, он станет легче и современнее.
Укроп, петрушка или зелёный лук сделают подачу ярче и ароматнее. Для праздничного варианта отлично подойдут креветки, маслины, сыр фета или моцарелла.
Подача и хранение
- Порционная подача в бокалах или креманках сразу создаёт "ресторанное" впечатление. А если посыпать сверху свежей зеленью или редисом, то получится стильное блюдо для фуршета.
- Хранится салат лучше всего в первые сутки, но заправку желательно добавлять прямо перед подачей, чтобы структура осталась красивой.
Салат отлично вписывается в меню тех, кто следит за питанием, так как содержит минимум простых углеводов, много белка и полезных жиров, при этом у салат довольно низкая калорийность при правильной заправке.
Поэтому этот лёгкий, быстрый и очень вкусный салат с тунцом и горошком легко станет вашим любимым блюдом для ужина.
