IrkutskMedia, 6 декабря. Мясная и молочная продукция, реализуемая без ветеринарных сопроводительных документов на стихийных рынках или "с рук", представляет серьёзную угрозу для жизни и здоровья населения. Служба ветеринарии Иркутской области настоятельно рекомендует приобретать продукцию животного происхождения исключительно в официальных торговых точках и на рынках, где проводятся обязательные ветеринарно-санитарные исследования, подтверждающие её безопасность, сообщает пресс-служба правительства области.
Как рассказал заместитель руководителя ведомства Иван Лобыцин, с начала 2025 года по итогам ветеринарно-санитарной экспертизы в регионе было изъято из оборота более 30,8 тонны продукции животного происхождения — включая мясо, молоко и яйца.
"С наступлением холодов в личных подсобных хозяйствах начался сезон забоя скота, и многие стали предлагать продукцию животного происхождения на стихийных рынках и через мессенджеры. Покупка "с рук" значительно повышает риск заражения такими заболеваниями, как сальмонеллёз, цистицеркоз, трихинеллёз и другими опасными инфекциями", — подчеркнул Иван Лобыцин.
Ветеринарные специалисты советуют при выборе мяса обращать внимание на два обязательных элемента: прямоугольное клеймо, наносимое после предубойного осмотра животного, и овальное клеймо, подтверждающее прохождение лабораторных исследований. Кроме того, у продавца следует требовать ветеринарную справку, в которой указаны данные производителя, район производства и номер клейма.
Ранее сообщалось, что специалисты управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия с 9 января по 30 ноября 2025 года отобрали 143 пробы пищевой продукции, реализуемой на территории Приангарья. Исследование выявило 35 отклонений от нормативных требований и информации в маркировке в 18 из проб.
