Чашка горячего кофе и кусочек нежного, ароматного десерта к завтраку смогут поднять настроение в начале любого дня.
Это блюдо позволит наслаждаться сладостью без чувства вины, ведь он сочетает в себе удовольствие и пользу. В нём нет ни грамма пшеничной муки, сливочного масла или добавленного сахара, но есть шоколадный вкус и отличное начало дня.
Секрет заключается в правильно-подобранных ингредиентах. Он достаточно сладкий, чтобы войти в топ самых вкусных десертов, и достаточно питательный, чтобы зарядить энергией на несколько часов.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Спелые бананы — 2 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Какао-порошок — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фисташки или другие орехи — для посыпки (по желанию)
- Тёмный или молочный шоколад — 100 г
- Молоко — 50 мл
Приготовление шоколадно-бананового кекса
- В миску высыпьте овсяные хлопья и залейте их горячим молоком. Оставьте на 10-15 минут, чтобы хлопья набухли и стали мягкими.
- В отдельной ёмкости разомните бананы вилкой в однородное пюре. Добавьте к нему яйца, какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно взбейте венчиком. Соедините эту смесь с набухшей овсянкой и перемешайте до однородной консистенции.
- Форму для выпечки застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте и, если используете, посыпьте сверху рублеными фисташками.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой). Дайте десерту полностью остыть в форме.
- На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад с молоком, помешивая, до гладкости. Полейте остывший кекс и дайте глазури немного застыть.
Этот десерт станет вашим любимым, так как имеет насыщенный вкус и полезный состав, а рецепт настолько прост, что с ним справится даже новичок.
Попробуйте этот рецепт, чтобы убедиться, что полезный завтрак может быть похожим на праздничный десерт.
