Когда гости на пороге, а времени на сложные блюда нет, на помощь приходят яркие, быстрые и эффектные закуски.
Хозяйки предлагают 3 варианта на основе сочных помидоров, без долгой готовки и выпечки. Эти идеи украсят любой стол и точно понравятся вашим гостям.
Фаршированные помидоры с брынзой и кинзой
- размягчённая брынза 125 г
- чеснок 2 зубчика
- мелко рубленая кинза или петрушка
- оливковое масло
Как готовить
- Смешайте брынзу с чесноком, зеленью и маслом до однородности. При необходимости добавьте немного рассола для мягкости.
- У сливовидных или средних помидоров срежьте верхушки, аккуратно удалите мякоть с семенами.
- Наполните половинки сырной начинкой, украсьте колечками оливок.
Маринованные помидоры с чесноком и базиликом
- любые помидоры
- чеснок 4 зубчика
- лимонный сок
- растительное масло
- зернистая горчица
- сушёный базилик, соль, сахар
Как готовить
- В банке смешайте все ингредиенты для заправки и хорошо взболтайте. Помидоры черри разрежьте пополам, крупные — дольками.
- Залейте заправкой, аккуратно перемешайте.
- Готовится за 10 минут, а храниться в холодильнике может до 3 дней. Универсальная закуска или гарнир.
Канапе "Капрезе"
- шарики моцареллы
- помидоры черри
- свежий базилик
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- прованские травы
Как готовить
- Моцареллу сбрызните маслом и слегка приправьте травами.
- На шпажку поочерёдно нанижите: листик базилика, шарик сыра, половинку помидора черри. Перед подачей сбрызните бальзамическим кремом.
Для праздничной сервировки этих блюд используйте зелень, листья салата, оливки и разные по цвету помидоры.
