IrkutskMedia, 24 декабря 2025. В разгар новогоднего сезона на прилавках полно мандаринов. Эксперты отмечают, что выбор мандаринов в магазинах и на рынках зависит прежде всего от вкусовых предпочтений покупателя, однако при покупке важно учитывать и универсальные признаки качества, чтобы не приобрести испорченный или перемороженный фрукт.
Как сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия, разные сорта мандаринов отличаются не только вкусом, но и внешним видом. Абхазские плоды часто имеют кислинку и могут быть зеленоватыми — это допустимо, так как мякоть у них созревает быстрее кожуры, однако длинные зелёные хвостики способны повредить плод. Китайские мандарины обычно небольшие, приплюснутые, часто с листиком, без косточек и с плотной кожурой, которая легко очищается. Турецкие — крупнее, светлого оттенка, с бугристой кожурой, легко чистятся, но нередко содержат косточки и имеют кисловатый вкус. Марокканские мандарины чаще шарообразные, с кожицей, плотно прилегающей к мякоти, но хорошо отделяющейся.
При покупке цитрусовых специалисты советуют избегать стихийных торговых точек, особенно лотков вдоль автомагистралей. Безопаснее выбирать оборудованные места торговли со стеллажами и вывесками. Внешний вид продавца также имеет значение: он должен быть в спецодежде. При сомнениях в качестве товара покупатель вправе запросить документы, подтверждающие безопасность продукции.
Качественный мандарин легко определить по нескольким признакам. Кожура должна быть гладкой, эластичной и без механических повреждений, сам плод — тяжёлым для своего размера и упругим. Насыщенный цитрусовый аромат говорит о спелости и сочности. Слишком мягкие, морщинистые плоды, а также мандарины с пятнами, плесенью, налётом или трещинами специалисты советуют не покупать. Если при нажатии на фрукт вмятина не исчезает, это может указывать на перемораживание или начавшуюся порчу.
Перед употреблением мандарины рекомендуется мыть тёплой водой с мылом, так как при транспортировке фрукты обрабатывают составами против гнили и плесени. Для хранения специалисты советуют держать плоды в холодильнике при температуре около +6°С, поддерживая влажность и избегая полиэтиленовых пакетов, в которых цитрусы быстро начинают портиться.
В итоге специалисты напоминают: универсального "идеального" сорта мандаринов не существует — выбор зависит от вкуса покупателя. Однако внимательное отношение к месту покупки, внешнему виду плодов и условиям хранения помогает избежать некачественного товара и выбрать действительно свежие и безопасные фрукты.
