IrkutskMedia, 26 декабря. Многих расстраивает мысль о том, что на готовку праздничных блюд придется потратить целый день. Но если использовать небольшие лайфхаки, то можно накрыть новогодний стол в два раза быстрее и при этом не выбиться из сил.
Приготовьте и заморозьте заранее все что можно
Заморозить можно практически всё: мясо, жареную рыбу, ягодные соусы, заправки для салатов, булочки, десерты. Даже свежие и солёные огурцы для "Оливье" можно нарезать и отправить в морозилку. Однако есть исключения — варёный картофель, сочные свежие овощи, листовой салат и сливочные соусы подвергать заморозке не рекомендуется.
31 декабря вам останется лишь достать заготовленные ингредиенты и отправить их на сковороду или в кастрюлю. Такой лайфхак поможет сэкономить почти половину праздничного дня.
Воспользуйтесь доставкой еды
Сфера доставки готовой еды из ресторанов и кафе очень развита. Если не хотите тратить время на приготовление блюд для праздничного стола, просто закажите еду в любимом заведении. А если готовы сами провести какое-то время на кухне, но при этом не хотите толкаться в предновогодних очередях в магазинах, воспользуйтесь услугой доставки продуктов.
Эксплуатируйте кухонную технику
У многих на кухне есть техника, которая значительно облегчает процесс и ускоряет готовку, однако используется она крайне редко. Канун Нового года — самое время достать из шкафов забытые приборы.
Для нарезания салатов можно воспользоваться кухонным комбайном, который не только натрет морковь и нашинкует капусту, но и поможет с более сложными задачами. Например, измельчит орехи для праздничной выпечки или превратит варёное мясо в идеальные кубики для "Оливье".
Также не забывайте о миксерах и блендерах, которые помогут взбить или измельчить необходимые продукты, избавив вас от ручного труда. А мультиварка и вовсе способна приготовить некоторые блюда сама.
Используйте кухонные хитрости
- Перед варкой надрежьте картофель по кругу, а после опустите его в холодную воду. Это поможет вам быстро его почистить;
- Натрите весь сыр заранее — так вам не придётся каждый раз мыть терку;
- Для быстрой очистки яиц поместите их в контейнер, закройте крышкой и хорошенько потрясите — скорлупа отделится практически сама;
- Очистить апельсин бывает непросто, но есть простой лайфхак: слегка надавите на фрукт ладонью и покатайте его по столу — после этого кожура станет гораздо мягче и будет отходить легче.
