Разные сорта картофеля отличаются по вкусу, урожайности, скорости созревания и срокам хранения. Чтобы стабильно получать хороший урожай, нужно сделать правильный выбор, остановившись на одном из проверенных сортов.
Обычно сорта картофеля делят по использованию, срокам созревания и устойчивости к заболеваниям.
Сорта картофеля могут быть:
- Раннеспелые — 60-85 дней. Копать созревшие клубни можно спустя 2–2,5 месяца после всходов. Таким образом, урожай убирают до массового появления фитофтороза. Даже в средней полосе в хорошее лето эти сорта могут дать 2 урожая.
- Среднеранние — 90–110 дней. Наиболее распространенные, обычно высокоурожайные и устойчивые сорта. Готовы к уборке через 3,5 — 4 месяца после посадки. Клубни имеют хороший вкус и долго хранятся.
- Среднепоздние — 115-125 дней. Хорошо и долго хранятся, не теряя вкусовых качеств.
Лучшие сорта картофеля
"Гала"
- Достоинства: Он отлично варится, жарится, запекается. "Гала" не разваривается, имеет приятный кремовый цвет мякоти и стабильно высокую урожайность. К тому же он достаточно устойчив к болезням.
- Недостатки: Иногда "Гала" может быть немного водянистым, особенно при избытке влаги во время выращивания. А еще он не очень долго хранится по сравнению с другими сортами.
"Беллароза"
- Достоинства: Ранний, крупноплодный сорт с красной кожурой и желтой мякотью. Он обладает отличным вкусом, подходит для жарки и пюре, и славится своей неприхотливостью. Идеальный вариант для начинающих дачников.
- Недостатки: "Беллароза" не слишком устойчива к фитофторе, поэтому за кустами нужно следить внимательно. А еще она может быть немного суховатой, если переборщить с удобрениями.
"Ред Скарлет"
- Достоинства: Этот голландский сорт с красной кожурой и желтой мякотью отличается гладкими и ровными клубнями. "Ред Скарлет" отлично хранится, великолепно подходит для варки в мундире и жарки, не темнеет после нарезки.
- Недостатки: "Ред Скарлет" требователен к почве и поливу. При недостатке влаги клубни могут вырасти мелкими. И он не такой уж и ранний, как некоторые другие сорта.
"Жуковский ранний"
- Достоинства: Как следует из названия, это очень ранний сорт. Устойчив к раку картофеля и относительно устойчив к фитофторе. Мякоть у него белая, нежная и очень вкусная.
- Недостатки: "Жуковский ранний" не отличается высокой урожайностью, и его клубни не очень хорошо хранятся.
"Королева Анна"
- Достоинства: Этот сорт с желтой кожурой и мякотью славится своим изысканным вкусом и идеально подходит для приготовления салатов и гарниров. "Королева Анна" не разваривается, имеет приятную текстуру и хорошо хранится.
- Недостатки: "Королева Анна" довольно требовательна к условиям выращивания и не любит тяжелых почв. Кроме того, она подвержена поражению нематодой.
Ответы на возможные вопросы
— Какой сорт лучше всего подходит для жарки?
Для жарки отлично подходят "Беллароза", "Ред Скарлет" и "Гала". Они содержат достаточно крахмала, чтобы образовать аппетитную хрустящую корочку, но при этом не разваливаются на сковороде.
— Какой сорт лучше всего посадить для раннего урожая?
Безусловно, "Жуковский ранний". Он созревает одним из первых и позволяет получить урожай молодой картошки уже в начале лета.
— Какой сорт лучше всего хранится зимой?
Для длительного хранения лучше всего подойдут "Ред Скарлет" и "Королева Анна". У них плотная кожура и мякоть, которые хорошо сохраняют влагу и предотвращают гниение.
