Эти спринг-роллы готовятся легко и практически моментально. Эта легкая, но полезная закуска поможет восстановить силы после марафона по поеданию салатов. Она готовится из свежих продуктов и будет полезна.
Вам потребуется:
- Рисовая бумага — 10 листов;
- Креветки (очищенные и вареные) — 200 гр;
- Рисовая вермишель — 100 гр;
- Морковь (нарезанная тонко) — 1 шт.;
- Огурец (очищенный от семян и тонко нарезанный) — 1 шт.;
- Авокадо (тонко нарезанный) — 1 шт.;
- Несколько листьев свежего салата;
- Мята — 10-15 листиков;
- Кориандр — 10-15 веточек.
1. Сложите рисовую вермишель в глубокую емкость и залейте ее кипятком. Через 5-7 минут слейте воду и промойте лапшу под холодной водой.
2. Нарежьте овощи, креветки и авокадо. Подготовьте необходимую зелень.
3. Смочите один листик рисовой бумаги в теплой воде, пока он не размягчится и не станет гибким. Положите лист на разделочную доску, а в центр поместите немного салата, рисовую вермишель, пару ломтиков моркови, огурца, авокадо и креветки. Также добавьте листики мяты и кориандра. Аккуратно сверните ролл, при этом подворачивая боковые стороны внутрь.
