Для многих приготовление десертов 31 декабря считается настоящим подвигом.
Но опытные кухарки предлагают простой вариант, который не требует выпечки и готовится из доступных продуктов за 15-30 минут. Его естественная сладость берется из сухофруктов, фруктов и орехов.
Попробуйте приготовить шоколадные трюфели из авокадо и фиников.
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 150 г мягких фиников
- 5 ст.л. какао-порошка
- 1 ч.л. экстракта ванили или цедра апельсина
- Щепотка соли
Приготовление
- Измельчите финики в блендере в пасту.
- Добавьте мякоть авокадо, какао, ваниль и соль. Взбивайте до однородной гладкой массы.
- Влажными руками скатайте из массы шарики размером с грецкий орех.
- Обваляйте в какао-порошке, кокосовой стружке или молотых орехах.
- Выложите в контейнер, застеленный пергаментом, и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Десерт можно приготовить заранее, так как он спокойно хранится 3 дня. Ведь авокадо под слоем какао не окисляется, финики выступают как природный консервант. В герметичном контейнере в холодильнике трюфели только становятся плотнее и ароматнее.
