Каждая хозяйка посреди недели ломает голову, что подать на стол, чтобы порадовать близких неожиданными сочетаниями ингредиентов, свежей подачей, и не простоять при этом на кухне пол дня. Предлагаем для Вас простое и сытное блюдо, которое точно не оставит домочадцев равнодушными: нежный рулетик из блинов со сливочной начинкой и тунцом.
Ингредиенты
Блины
Яйцо куриное — 2 шт.
Вода — 0,5 л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (1 ст.) — 150 гр.
Мука цельнозерновая (2 ст. л.) — 35 гр.
Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка
Тунец (рубленный, в масле) — 120 гр.
Сыр плавленый — 70 г.
Сметана — 2 ст. л.
Смесь перцев — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Украшение
Майонез — по вкусу.
Перец сладкий красный — по вкусу.
Огурец — по вкусу.
Петрушка — по вкусу.
Кунжут — по вкусу.
Способ приготовления
Для начала приготовим блинчики. Смешайте 350 мл воды с солью и сахаром, добавьте яйца. Перемешайте венчиком. Добавьте муки. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы тесто было без комочков. Оставшиеся 150 мл воды доведите до кипения, добавьте соду и налейте тонкой струйкой в основную массу, постоянно помешивая. В конце добавьте ст. ложку растительного масла. Еще раз перемешайте. Хорошо разогрейте блинницу или сковороду. Для первого блина смажьте блинницу растительным маслом. Для шести порций достаточно 11 блинов на сковороде диаметром 22 см.
Для начинки отожмите филе тунца от лишнего масла, добавьте плавленый сыр. Хорошо перемешайте, добавьте сметану. Щедро посолите и поперчите. Перемешайте.
Из фольги сделайте не очень плотную трубочку длиннее, чем диаметр блинчиков. Заверните фольгу в первый блинчик. На второй блинчик выложите часть начинки. Распределите по всей поверхности. Заверните плотно вокруг первого блинчика. Повторите те же действия со всеми блинчиками.
Готовый рулет накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на два часа. Переложите рулет на блюдо, снимите пленку, аккуратно выньте фольгу. Украсьте по желанию майонезом, петрушкой, кусочками сладкого перца и огурца. Посыпьте кунжутом.
Приятного аппетита!
