Пирожное тирамису — классический десерт родом из Италии. Его можно готовить по особым случаям либо в обычные вечера, чтобы разнообразить рутину. В приготовлении тирамису нет ничего сложного, а весь процесс займет у вас всего 15 минут. Порадуйте себя и близких настоящим итальянским лакомством.
Вам потребуется:
- Печенье савоярди — 125 гр;
- Маскарпоне — 62,5 гр;
- Эспрессо — 5 стол. ложки;
- Сахар — около 1,5 чайн. ложки;
- Какао — 2,5 стол. ложки;
- Горький шоколад — 62,5 гр.
1. Для начала вам потребуется сварить кофе — хватит всего пары столовых ложек. Добавьте сахар по вкусу и дождитесь, когда напиток слегка остынет. Раскрошите печенье при помощи блендера либо скалки. У вас должна получиться мелкая крошка.
2. Измельченное печенье пересыпьте в миску и залейте кофе, добавив сыр. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния — она должна получиться мягкой и эластичной, податливой. Сформируйте небольшие шарики из этой массы и отправьте их на 30 минут в холодильник.
3. Обваляйте каждый шарик в какао-порошке. Растопите шоколад в микроволновке или ледяной бане и перелейте его в кондитерский мешок. Если у вас дома нет такого, то можно использовать пакет с отрезанным кончиком. Шоколадом нарисуйте линии на пирожных.
4. Готовые пирожные поместите в холодильник еще на 30 минут, чтобы шоколад застыл.
