Нежный крем-суп на ужин согреет вас даже в самые морозные вечера. Такое блюдо довольно просто готовить, а получается оно бесподобным и сытным. Всего одной такой тарелки хватит, чтобы наесться до отвала. Домочадцы будут в восторге от ваших кулинарных навыков!
Вам потребуется:
- Сыр (плавленный) — 144 гр;
- Лук репчатый — 80 гр;
- Масло сливочное — 20 гр;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Морковь — 56 гр;
- Картофель — 280 гр;
- Вода — 560 мл;
- Сливки — 160 мл;
- Соль — 1 чайн. ложка;
- Сыр (полутвердый) — по вкусу.
1. Подготовьте необходимые для супа ингредиенты. Очищенный лук мелко нарежьте. Тонкими дольками нарежьте зубчик чеснока.
2. Растопите в кастрюле на среднем огне кусочек сливочного масла и обжаривайте лук с чесноком, периодически помешивая.
3. Очищенную морковь нарежьте кубиками — они должны быть примерно одинаковыми по размеру. Так же кубиками нарежьте картофель. Отправьте овощи в кастрюлю к луку и чесноку, посолите по вкусу и залейте водой.
4. Варите овощи с закрытой крышкой на среднем огне. Как только суп закипит, убавьте огонь и продолжайте готовить при умеренном кипении в течение примерно 15 минут. Дождитесь полного приготовления овощей.
5. Добавьте в кастрюлю сливки и плавленный сыр, тщательно перемешайте. Доведите суп до кипения и варите его в течение около 3-5 минут. Взбейте его блендером до однородного состояния. Готово! Можно подавать блюдо, украсив его тертым сыром или зеленью.
