IrkutskMedia, 30 апреля. Российские производители активно налаживают выпуск итальянских сыров и колбас. Так, на одном из предприятий в Приангарье начали изготавливать моцареллу. Об этом в интервью РИА Новости рассказал президент Ассоциации итальянских предпринимателей в России (GIM Unimpresa) Витторио Торрембини.
"В Иркутске не так давно я был на предприятии, которое наладило, например, выпуск моцареллы", — поделился он.
Витторио Торрембини обратил внимание на то, что местные технологи специально ездили за опытом в Италию, купили там необходимое оборудование и приступили к созданию собственного продукта.
Глава Ассоциации также рассказал, что ему довелось попробовать иркутскую моцареллу.
"Я пробовал ее, она вкусная, но пока, откровенно, лишь на "четверку". Я им говорю: не надо, в конце концов, делать итальянскую моцареллу. Назовите свой сыр "Байкарелла", и все дела! Зачем копировать, создайте что-то свое", — уточнил он.
Напомним, новый завод по производству рапсового масла запущен в Тулуне. Реализация проекта позволит нарастить изготовление этого вида продукции в Иркутской области на 20 тысяч тонн в год, а также даст возможность увеличивать объемы в дальнейшем.
