После войны люди голодали. В 1945 году рабочим давали всего 400 граммов хлеба в день — этого не хватало, чтобы просто выжить. Картошка была одним из немногих продуктов, которые семья могла вырастить сама. Поэтому учёным поставили задачу: создать такие сорта, чтобы с маленького участка и на плохой земле получать большой урожай. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia.
Учёные из разных институтов — в Белоруссии, Сибири и Дальнего Востока — начали выводить новые сорта. Главной целью было сделать картошку сытной. Для этого в ней должно быть много крахмала (19–22%). Из такой картошки получается рассыпчатое пюре, и она даёт много энергии, когда мяса почти нет.
Вот какие сорта появились благодаря этой работе. Их до сих пор помнят те, кто жил в СССР.
1. "Темп" (1956 год, Белоруссия)
Этот сорт быстро полюбили по всей стране. С одного гектара собирали 350–460 центнеров картошки. Крахмала в ней 19–22%. Пюре и драники получались отличными, а ещё "Темп" годился для жарки и варки. Из него даже делали спирт. Картошка хорошо хранилась — до весны долеживало 94% урожая.
2. "Синеглазка" (Институт крахмалопродуктов, селекционер Домин)
Этот сорт получился при скрещивании обычной и дикой картошки. Учёные сами разобрали образцы по своим огородам — так "Синеглазка" и разошлась по рукам по всей стране. Урожайность: 450–500 кг с сотки, клубни до 200 граммов. Мякоть белая, рассыпчатая, кожица тонкая. Официально сорт не признали (в промышленных масштабах он хранился хуже), но в народе "Синеглазка" навсегда осталась эталоном вкусной картошки, пишет ura.news (18+).
3. "Нарымчанин" (сибирские учёные)
В Сибири и на Дальнем Востоке было ещё труднее: зимы очень холодные, лето короткое, земля бедная. Обычная картошка там росла плохо. Нужны были особо выносливые сорта. Местные учёные вывели сорт "Нарымчанин". Уже к 1946 году этой картошкой было засажено 60–65% всех полей в Нарыме. Её также выращивали в южных районах Томской области и в других сибирских регионах.
