Аромат лука, шипящего на сковороде, и золотистого картофеля поднимает настроение во время готовки. Но уже через час после ужина этот уютный запах превращается в навязчивый. Есть простые способы, которые легко убирают этот аромат. Ими поделились на канале “Едим дома” (18+).
Почему запах масла держится так долго
Масло при нагревании не просто испаряется. Оно образует микроскопические частицы, которые остаются в воздухе и медленно оседают на всех поверхностях. Эти частицы не растворяются в воде, поэтому обычная влажная уборка не убирает их полностью. Они прилипают к шторам, обоям, обивке и даже к потолку. Через несколько дней постоянных готовок запах становится фоновым и почти незаметным для обитателей, но ярко чувствуется при входе в квартиру.
Чем дольше запах остаётся в воздухе, тем глубже он проникает в ткани. Поэтому действовать нужно сразу, пока частицы не осели.
Вентиляция: самый надёжный способ
Откройте окна настежь сразу после окончания готовки, перекрёстный сквозняк выводит частицы масла до того, как они осядут. Через 10–15 минут концентрация запаха в воздухе уже снижается, но часть частиц успевает "прилипнуть" к поверхностям.
Вытяжка тоже работает, но правильно. Включайте её за 5–10 минут до того, как поставите сковороду на огонь. И не выключайте сразу после готовки, дайте ей поработать ещё 10–15 минут, чтобы удалить остатки масляного пара.
Натуральные нейтрализаторы: сода, кофе и лимон
Если сразу проветрить не получилось, помогут подручные средства. Поставьте на стол миску с пищевой содой. Меняйте её каждые 2–3 дня. Кофейная гуща работает так же, разложите её по небольшим ёмкостям и оставьте на ночь.
Лимон и апельсин не маскируют, а нейтрализуют ароматы. Прокипятите в кастрюле воду с ломтиками цитруса и палочкой корицы, пар заполнит кухню свежестью.
Уборка сразу после готовки
Частицы жира оседают на тканях быстрее всего. Стирайте кухонные занавески и фартуки не реже раза в месяц, а лучше каждые 2–3 недели. Если шторы синтетические, добавьте при стирке столовую ложку уксуса, он расщепляет жировые частицы.
Вытяжку чистите каждые 2–3 недели. Металлические фильтры со временем покрываются липким слоем масла и сами начинают пахнуть. Замочите их в горячей воде с содой на 20 минут.
Мой личный опыт:
Раньше запах чеснока и лука стоял часами. Стала включать вытяжку до готовки и сразу проветривать, всё уходит за 10 минут. И сода на столе реально помогает.
