В августе полив перца напрямую влияет на скорость созревания плодов. Важно понимать: солнечный свет кожуре не нужен, плодам достаточно тепла. Изменение цвета и вкуса запускают фитогормоны стресса — абсцизовая кислота и этилен.
Они превращают крахмал в сахар, а зелень — в красный, оранжевый или желтый цвет. Однако без правильной влажности этот механизм дает сбой, сообщает опытная дачница на канале "В саду у Валентинки" (18+).
Как полив ускоряет или тормозит покраснение
Если грунт постоянно мокрый, перец чувствует себя сытым и не торопится стареть, поэтому плоды наливаются, но не окрашиваются. Если же влажность чуть ниже обычной, корни подают сигнал тревоги, в результате чего процесс созревания запускается.
В то же время при полной засухе налив прекращается, плоды мельчают, могут загнить или так и остаться зелеными.
Главные правила полива в конце лета
- Увеличьте интервалы: поливайте не чаще раза в неделю, если нет дождей.
- Дайте земле просохнуть на глубину 5 см между поливами.
- Сократите объем воды: в период налива — всего на 20%, ближе к концу августа — на 50%.
- Не допускайте увядания листьев: легкое поникание в жару допустимо, но тургор должен восстанавливаться.
Личный опыт
В прошлом сезоне перец никак не хотел краснеть, пока не перешла на полив раз в 9 дней и не сократила норму на треть. Заметила: как только верхний слой подсыхал, через пару дней появлялся первый румянец. Теперь всегда оставляю землю слегка суховатой между поливами — и сбор урожая идет дружно.
