Уборка картофеля — дело ответственное: от того, насколько вовремя и аккуратно её проведут, зависит, сколько клубней доживут до весны. Конец лета и начало осени — самое подходящее время, чтобы выкопать урожай и подготовить его к хранению.
Опытный садовод Виктория Радзевская рассказала, по каким признакам понять, что картошка созрела, как правильно её выкопать и сберечь до следующего сезона.
Как понять, что картофель готов к уборке
Главный ориентир — состояние ботвы: если она пожелтела и начала сохнуть, клубни, скорее всего, созрели. У ранних сортов это бывает уже в начале августа, у среднеспелых и поздних — ближе к концу лета.
Но лучше не полагаться только на ботву: сделайте контрольную копку пары кустов в разных местах участка. Зрелый картофель имеет плотную кожуру, которая не стирается пальцем, и легко отделяется от корней.
Если кожура тонкая, клубни быстро испортятся — им нужно ещё немного времени в земле, — отмечает специалист.
Правильная выкопка и сушка: без спешки и травм
Копать картошку нужно аккуратно: отступайте от центра куста на 20–25 см, а крупные кусты подкапывайте с нескольких сторон. Не бросайте клубни — от ударов появляются микротрещины, которые потом становятся очагами гнили.
Сразу после выкопки разложите картофель в один слой на гребнях или под навесом на 2–4 часа: так земля подсохнет и осыплется, а мелкие повреждения затянутся.
Затем перенесите урожай в тёмное проветриваемое помещение и оставьте на 10–15 дней — за это время кожура станет крепче, а больные клубни проявят себя пятнами.
Практические советы: как сохранить урожай до весны
- Не игнорируйте контрольную копку — она помогает точно определить зрелость, даже если ботва уже подсохла.
- Сушите картофель сначала на улице, потом в помещении: двухэтапная сушка заметно улучшает лёжкость.
- Храните клубни при температуре +2…+4 °C и влажности 85–90 % — это оптимальные условия для долгого хранения.
- Используйте деревянные решётчатые ящики на подставках: так воздух свободно циркулирует снизу, и картофель не преет.
- Регулярно осматривайте запасы зимой и сразу удаляйте подпорченные клубни — так вы сбережёте остальной урожай.
Личный опыт автора
В прошлом году выкопала картошку слишком рано — кожура была тонкой, и часть клубней быстро испортилась. С тех пор обязательно делаю контрольную копку и даю картофелю полежать в сарае пару недель. Ещё заметила: если ящики поставить на подставки, клубни меньше гниют. Теперь храню только так — и потери заметно снизились.
Благоприятные дни по Лунному календарю
В сентябре 2026 года хорошими днями для выкопки считаются: с 1 по 10, с 12 по 25 и с 27 по 30 сентября.
