Морковь важно не только вовремя убрать, но и правильно сохранить зимой. При подходящих условиях сочные и сладкие корнеплоды могут пролежать до весны и не потерять свои качества. Своими проверенными способами хранения поделилась профессиональный садово-дачный эксперт с многолетним опытом Виктория Радзевская в своем Дзен-канале (18+).
Перед закладкой на хранение эксперт советует создать подходящие условия. Морковь лучше всего хранится при температуре от 0 до +1°C и влажности около 90%. Если температура поднимется до +5°C, корнеплоды смогут пролежать только 2–3 месяца, после чего начнут дрябнуть и терять вкус.
Песок
По словам Виктории, морковь можно хранить в ящиках с песком. На дно нужно насыпать слой примерно 2 см, затем уложить корнеплоды так, чтобы они не касались друг друга. Сверху снова насыпают песок и повторяют слои до верха. Эксперт отмечает, что способ надёжный, но у него есть недостаток. Ящик получается тяжёлым, а весной приходится убирать песок.
Опилки
Второй способ предусматривает хранение моркови в сухих опилках или стружке. Виктория рекомендует укладывать корнеплоды ярусами и пересыпать каждый слой. По словам эксперта, через 6–7 месяцев морковь остаётся свежей. Виктория отмечает, что этот способ ей нравится больше, поскольку опилки легче песка и не пачкают руки.
Сетка
Третий способ подходит тем, кто хочет упростить хранение. Виктория советует не мыть морковь, сложить её в обычные сетки и подвесить в погребе на крючок. Так корнеплоды хорошо проветриваются, не соприкасаются с землёй и защищены от грызунов. При этом эксперт напоминает, что важно соблюдать подходящую температуру и влажность.
Пакет
Четвёртый способ, по словам Виктории, особенно удобен, если моркови немного. Корнеплоды нужно помыть и хорошо просушить, после чего сложить в полиэтиленовый пакет, выпустить лишний воздух и плотно завязать. Эксперт отмечает, что сейчас для этого можно использовать вакууматор. Хранить морковь в таком виде можно в погребе или холодильнике.
Глина
Пятый способ Виктория считает самым надёжным, хотя он требует больше времени. Эксперт советует развести глину до консистенции сметаны, опустить в смесь морковь, затем достать корнеплоды и дать им обсохнуть.
"Глиняная оболочка полностью закрывает корнеплод, не даёт проникнуть бактериям. Морковь остаётся сочной и свежей до нового урожая", — отмечает Виктория.
