Картофель давно зовут вторым хлебом, но далеко не каждый сорт оправдывает надежды. Одни дают щедрый урожай и отличный вкус, другие быстро вырождаются, мельчают и не радуют ни в пюре, ни в жарке. Опытные дачники советуют внимательно выбирать посадочный материал, чтобы не потратить сезон впустую.
Какие сорта чаще всего разочаровывают
Вот четыре варианта, которые не отличаются высокими вкусовыми качествами:
- Королева Анна — клубни средние, кожура и мякоть желтые, масса до 140 г. Урожайность ниже, чем у многих сортов. Главный минус — картофель не разваривается.
- Гала — лежкий, транспортабельный и урожайный. Клубни ровные, золотисто-желтые, плотные. Но в готовом виде невкусный и не рассыпается.
- Невский — стабильно урожайный, не требует обновления клубней. Однако невкусный, вообще не разваривается, консистенция плотная. Многие зовут его кормовым: варить можно часами, каши не получится.
- Аризона — овальные клубни, желтая кожура, светлая мякоть, вес 100–150 г. С куста накапывают 12–14 клубней. Не разваривается, во рту не тает. Пюре даже после тщательного толчения выходит с комочками и неприятным привкусом.
Каким должен быть хороший сорт
Ориентируйтесь на простые признаки. В готовом виде картофель должен быть рассыпчатым или таять во рту. Важно отсутствие посторонних привкусов, а мякоть не должна отдавать серым. Плюсом идут лежкость и высокая урожайность. Если сорт не разваривается и не радует вкусом, сажать его на большой площади нет смысла, сообщает канале "уДачный проект" (16+).
Личный опыт
Я перепробовала десятки сортов и теперь никогда не сажаю картофель только по картинке с пакета. Перед покупкой всегда спрашиваю у соседей, как сорт ведет себя именно в нашей почве.
Для пюре оставляю только рассыпчатые разновидности, а плотные клубни пускаю на жарку или супы. И еще один совет: не храните весь урожай в одном месте — так проще понять, какой сорт лежит дольше и не портится.
Ранее мы рассказали: Эти 7 кустарников украсят участок, когда всё вокруг станет серым — список "зимних" цветов.
