Картофель способен пролежать всю зиму без потерь, но только при соблюдении простых правил. Иначе клубни начнут чернеть, прорастать или гнить. Вот проверенные советы, которые помогут сохранить урожай до весны.
Где хранить: прохлада и темнота
Идеальное место — погреб. Держите там температуру в пределах +2…+4 градусов и влажность 80–90%. В тепле картофель прорастет, а в холоде подмерзнет и станет сладким. Обязательно прячьте запасы от света: на солнце клубни зеленеют и копят соланин — горькое и вредное вещество.
Как подготовить клубни к закладке
Перед хранением переберите урожай и оставьте только здоровые клубни без повреждений. Больные или подгнившие лучше сразу пустить в дело. Мыть картофель не нужно — земляной слой защищает от порчи. Мойте только перед готовкой. Для хранения берите деревянные ящики с отверстиями или тканевые мешки. Полиэтиленовые пакеты не подходят: в них скапливается влага.
Как защитить запасы от гнили
Опытные хозяева советуют пересыпать клубни сухим мелом, золой или луковой шелухой. Это защищает от лишней влаги и грибков. И не забывайте про осмотр: раз в месяц перебирайте запасы и убирайте испорченные картофелины, чтобы гниль не расползлась дальше. Следуйте этим правилам — и урожай долежит до весны без потери вкуса и пользы.
Что говорят дачники
"Сыплю золой каждый слой — за пять лет ни одной гнилой картофелины", — делится Николай из Твери.
"Раньше мыла клубни перед закладкой, теперь знаю: земля на картошке — лучший защитник", — признается Ольга из Казани.
"Ящики с дырками спасли весь урожай. В мешках половина сгнила", — рассказывает Сергей из Новосибирска.
Читайте также: Альтернатива побелке: 5 лучших материалов для зимней защиты стволов плодовых деревьев.
