На изготовлении и реализации некачественных роллов "попался" ресторан японской кухни "Суши-Студио" в Иркутске. Специалисты выявили нарушения санитарных требований при изготовлении еды, а также использование при этом некачественного сырья. ООО "Суши-Студио" привлечено к административной ответственности и заплатит 300 тысяч рублей штрафа, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Иркутской области. Как рассказала корр. РИА IrkutskMedia замначальника отдела юридического обеспечения Управления Роспотребнадзора по региону Нина Гоголь, был оштрафован не отдельно взятый ресторан, а непосредственно служба доставки японской еды. Об этом сообщает РИА IrkutskMedia.
Внеплановая проверка была проведена на основании обращения потребителя, которому привезли испорченную еду. В ходе проверки было установлено, что в пяти взятых пробах разных роллов из набора "Премиум-2" все пять не соответствуют требованиям СанПин по микробиологическим показателям. Это создает реальную угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан и может повлечь тяжкие последствия. Так, в роллах "Филадельфия", "Канада", "Никиби маки", "Лава маки" и "Калифорния эби" была обнаружена плесень и колиформные организмы, содержание которых значительно превышает норму.
Также в нарушение правил СанПин вообще не проводилась проверка соответствия качества готового риса требованиям стандарта. При изготовлении роллов повара использовали вчерашний рис, хранящийся в термосе, именно это стало причиной отравления иркутян, купивших несвежую еду.
По словам Нины Гоголь, проверка по обращению проводилась уже достаточно давно, а именно 26 сентября 2012 года, однако решение Арбитражный суд Иркутской области вынес лишь на днях.
- Заплатить штраф за использование некачественных продуктов предприятие обязано в течение 60 дней. Еще до решения суда мы провели повторную проверку службы доставки японской еды "Суши-Студио" и убедились, что все нарушения устранены. Сейчас ресторан работает в обычном режиме и продолжает доставлять горожанам еду, - пояснила специалист.
Однако, несмотря на то, что "Суши-Студио" в спешном порядке избавилось от протухшего риса, на выбор иркутян эта ситуация все же повлияла.
- Очень неприятно было об этом узнать. Всегда заказывала роллы именно в этом ресторане, и еще ни разу не было повода жаловаться на качество еды. Тем не менее, больше я им звонить не буду. В городе достаточно других ресторанов суши, можно выбрать. А "Суши-Студио" подмочил свою репутацию и прежнее доверие заработает еще не скоро, - рассказала корр. РИА IrkutskMedia жительница Иркутска Мария Д.
