Появление надписи "Продукт содержит глутамат натрия (Е 621)" не снизит потребительский спрос на соответствующие товары в Приангарье. Люди не станут менять своих пищевых привычек - они уверены, что во всех современных продукта содержаться те или иные вредные добавки. Забота о здоровье граждан России должна включать в себя другие меры, считают эксперты, опрощенные РИА IrkutskMedia.
Иркутские психологи отмечают, что изменение этикетов продовольственных товаров, содержащих глютамат натрия и предлагаемое Госдумой РФ, не повлияет на покупательский спрос потребителей. По их мнению, люди давно уже смирились с тем, что практически каждый продукт содержит тот или иной усилитель вкуса, вредный для их здоровья.
- Появление на товарах надписи "Глютамат натрия" люди просто могут не заметить, поскольку на состав продуктов сейчас практически никто не обращает внимания. Многие просто хотят побыстрее купить, не задумываясь о том, что содержит данный товар. Данное нововведение не снизит потребительский спрос на продукт, в состав которого входит вредная добавка. Чтобы позаботиться о здоровье населения, необходимо предпринимать другие меры, – сообщил корр. РИА IrkutskMedia психолог Владимир Сидоренко.
- Как и прежде, люди будут покупать такие продукты, поскольку сейчас многие из нас считают, что практические все товары состоят из тех или иных добавок, вредных к употреблению. Обновленная этикетка никак не повлияет на выбор потребителей. Здесь все зависит от ценностей, которыми человек руководствуется при покупке продуктов питания, – рассказала корр. РИА irkutskMedia психолог Екатерина Никулина.
Напомним, соответствующий законопроект поступил на рассмотрение в Госдуму РФ. Об этом сообщила "РГ". По мнению депутатов Госдумы Игоря Лебедева и Ярослава Нилова, производство, реклама и потребление продовольственных товаров, содержащих большое количество усилителей вкуса, приобрели масштабы, угрожающие здоровью нации.
"В настоящее время тревогу вызывает применение в пищевых продуктах наполнителей, которые вызывают привыкание к ним. Наиболее известным и распространенным из усилителей вкуса является глутамат натрия, незначительные добавки которого, приводят к быстрому привыканию", – прокомментировали Игорь Лебедев и Ярослав Нилов.
СПРАВКА
Глютамат натрия является пищевой добавкой. Впервые он был получен японским ученым Кикунае Икедой в начале XX века. В ходе экспериментов было установлено, что данная добавка усиливает вкус и запах продуктов питания. Первоначально глютамат добавляли в сухие бульоны и колбасные изделия, а потом стали применять везде. В настоящее время его используют, чтобы сохранить цвет продуктов и придать им насыщенный вкус.
