Сельдь со светящимися внутренними органами, которую можно найти на прилавках магазинов, является нормальным явлением, употребление такой рыбы не вредит здоровью. Такое разъяснение дали в Роспотребнадзоре по Иркутской области по поводу жалоб граждан. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia по информации Роспотребнадзора по Приангарью.
Как отмечается на сайте областного Роспотребнадзора, феномен свечения распространен среди некоторых видов морских бактерий. На сегодняшний день науке известно несколько видов бактерий, которые способны вызывать свечение. Свет, испускаемый различными бактериями варьирует, как по силе, так и по цвету.
"Употребление в пищу мяса "светящейся" рыбы не вызывает заболеваний у человека и животных. Наукой на сегодня описаны патогенные (болезнетворные) светящиеся бактерии только в отношении низших животных – морских рачков", — говорится в сообщении.
В естественных условиях светящиеся бактерии активно поглощаются зоопланктоном, который в свою очередь составляет наибольший удельный вес в рационе питания селедки. Бактерии, попавшие таким образом во внутренние органы, некоторое время продолжают свечение, при этом так называемая "светящаяся" селедка полностью пригодна в пищу и безопасна для здоровья.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Роспотребнадзор советует беременным из Приангарья не посещать 27 стран из-за вируса Зика
Более 20-ти тонн некачественных продуктов забраковали в Иркутской области с начала года
Более 60-ти кг "сомнительных" томатов обнаружили на рынке "Новый" в Иркутске
