Последователям ЗОЖ сторониться хлеба совсем не обязательно, просто нужно с умом подходить к его выбору. Такое мнение высказала врач-диетолог Ирина Лизун.
По словам эксперта, предпочтение лучше отдавать изделиям из цельнозерновой муки.
"Когда пойдете покупать хлеб, обратите внимание, что найти изделия, где цельнозерновая мука стоит на первом месте в составе, практически нереально. Даже там, где написано "фитнес-хлеб" или "здоровый хлеб", там везде белая мука. Белая мука фактически пустая. В ней есть что-то, но большинство витаминов и микроэлементов из нее удалены, а крахмала много. Мое личное мнение состоит в том, что муки бояться не надо. Но выбирать все же стоит цельнозерновую", – рассказала врач в интервью радио Sputnik.
Продукты из белой муки, действительно, пользы приносят мало. В такой муке практически нет витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
