Протираю зеркала картошкой и луком - результат ослепительный!
09:00
Восьмой созыв думы Иркутска
17:23
Движение транспорта ограничат на улице Лебедева-Кумача в Иркутске
17:01
АО "Труд" стало победителем национальной премии "ТрудКрут"
17:00
Глава Приангарья обсудил поддержку бойцов СВО с активом Комитета семей воинов Отечества
16:32
Более 2 тысяч жителей Приангарья и Бурятии посетили медицинский поезд "Святой Пантелеймон"
16:07
Отец скрывал 6-летнего сына от матери и приставов в Иркутской области
16:04
Вам должно быть стыдно за свой кругозор, если не справитесь с половиной вопросов — ТЕСТ
16:00
Руководитель охранной организации ответит в суде за невыплату более 1 млн по зарплате
15:57
Гигабитный интернет МТС появился еще в 10 тысячах квартир Иркутска
15:45
Полпред в СФО Анатолий Серышев посетил Иркутский диагностический центр
15:35
В Иркутске пройдут тактико-специальные учения МЧС
15:21
ВСЖД перечислила 30,9 млрд рублей налогов и страховых взносов за 10 месяцев
14:19
Девятиклассница создала мультфильм о Байкале и Иркутске
13:25
Суд отказал в условных сроках фигурантам дела о взятках экс-главы Минздрава Приангарья
13:16
Подросток из Аларского района получила компенсацию после нападения бродячей собаки
13:07
Восьмой созыв думы Иркутска 17:23
Оплата улыбкой от Сбера теперь доступна в магазинах "М.Видео" и "Эльдорадо" 12:55
Госдума приняла бюджет на 2025-2027 годы с ключевыми поправками "Единой России" 12:05
Мэр Иркутска поддержал обращение глав МО региона к председателю правительства РФ 22 ноября, 21:14
GigaChat MAX открывает новые возможности для роста эффективности компаний 22 ноября, 16:56
Полномочия депутата думы Усть-Ордынского досрочно прекратили по иску прокурора 22 ноября, 15:55
Депутаты ЗС Приангарья выступили за сохранение мер господдержки тепличных хозяйств 22 ноября, 11:29
Депутаты областного парламента рассмотрели бюджет Приангарья на три года 21 ноября, 16:57
Природоохранный прокурор выступила с инициативой на сессии ЗС Иркутской области 21 ноября, 14:41
На Сухом Логе в Бодайбинском районе растет парк буровой техники 21 ноября, 13:38
"Ангарскцемент" стал победителем конкурса "100 лучших товаров России" 21 ноября, 12:21
Депутаты Заксобрания Приангарья подготовили обращение в правительство РФ по дифтарифам 21 ноября, 11:13
В Иркутской области модернизируют систему среднего профессионального образования 21 ноября, 10:38
Депутаты ЗС Приангарья попросили правительство РФ отложить новые нормы энергопотребления 20 ноября, 20:15
Инфраструктура ВСЖД готова к работе в зимний период 20 ноября, 16:27

Диетолог рассказала об опасности приготовления еды в пищевой фольге

Некоторые продукты категорически нельзя запекать в фольге
Многие любят запекать в фольге pixabay.com
Многие любят запекать в фольге
Фото: https://pixabay.com

Врач-диетолог раскрыла всю правду о фольге, в которой многие привыкли запекать или хранить продукты. Не вся фольга небезопасна и не всякую пищу можно готовить в ней.

Есть опасение, что частицы алюминия могут попасть в блюда при высоких температурах. Отчасти оно верно. Как разъяснила врач-терапевт, диетолог высшей категории ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Екатерина Бурляева, пищевая фольга в целом считается безопасной. Ее покрывают оксидной пленкой, чтобы алюминий, который в ней содержится, не переходил в еду.

"Это тонкое покрытие, которое внешне человек не отличит. Оксидная пленка защищает саму алюминиевую основу от контакта с пищевыми продуктами", — отметила диетолог. Однако, по ее словам, даже в самой безопасной фольге нельзя запекать продукты, содержащие кислоту — например, уксусную или лимонную. Кислота разрушит пленку, и тогда алюминий перейдет в еду.

Но и это еще не все. Есть фольга, в которой изначально готовить продукты крайне опасно. Речь идет о технической фольге, покрытой герметиком или другими непищевыми веществами, уточнила Бурляева.

Что касается хранения в пищевой фольге в холодильнике — это совершенно безвредно. Причем, при таком хранении, продукт дольше сохранит свои вкусовые качества и не впитает посторонние запахи, разъяснила диетолог в комментарии для радио Sputnik.

190139
14
94