МУП "Комбинат питания" и хлебозавод "КаСеС" объявили о расширении ассортимента и объёма выпускаемой продукции. Оба предприятия являются участниками нацпроекта "Производительность труда" и показывают серьёзные улучшения по целому ряду производственных процессов. Так, "Комбинат питания" начал выпуск четырёх наименований новых продуктов — это три вида котлет и мясные вареники "Колдуны": на предприятии говорят, что одних только вареников производят 10 тонн в месяц — такой популярностью они пользуются у дошкольников. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia.
В общей сложности ассортиментный ряд предприятия насчитывает 45 позиций. Но уже вскоре он расширится — Комбинат готовится выпускать рыбные пельмени и рыбные зразы. На сегодняшний день объём выпускаемой ежемесячно продукции увеличился по сравнению с прошлым годом на треть. А выработка на одного сотрудника выросла и вовсе на 52%. На предприятии считают, что таких результатов удалось достичь благодаря внедрению механик бережливого производства, которых команду предприятия обучали эксперты нацпроекта "Производительность труда".
Свои рекорды есть и у другого представителя пищевой промышленности, участвующего в национальном проекте, — иркутского хлебозавода "КаСеС". Главный из них — объём выпуска хлеба "Бутербродный": за 2,5 года он увеличился в 36 раз. И теперь ежедневно пекари завода поставляют на столы жителей Иркутской области 3600 булок. А с весны они расширили ассортимент, добавив к "классической" бутербродной булке её мини-версию, весом в 220 грамм. Как говорят на заводе, этот вариант для тех, кто любит завтракать по принципу "сел и съел". В ближайшее время хлебозавод увеличит выпуск маленьких "Бутербродных" до 3000 булок в сутки.
"Все участники, завершившие активную фазу работы с экспертами нацпроекта, демонстрируют положительную динамику по целому ряду показателей. Утверждать, что все их достижения — следствие исключительно внедрения механик бережливого производства, — вероятно, было бы самонадеянно. Однако и руководители этих предприятий, и сами команды, продолжающие реализацию методик нацпроекта на различных производственных участках, говорят одно и то же: достаточно понять, как добиться реальных улучшений на одном производственном участке, — и можно распространить их на всё предприятие. И я считаю особенно важным, что поддержку по линии национального проекта получают предприятия, деятельность которых влияет на качество жизни обычных людей, нас с вами", — отметила Яна Шевченко, директор Фонда развития промышленности Иркутской области, на базе которого работает Региональный центр компетенций, оператор реализации нацпроекта в Приангарье.
Напомним, с 2020 года предприятия Иркутской области могут вступить в нацпроект "Производительность труда" и получить адресную помощь от экспертов Федерального или Регионального центра компетенций. На данный момент в Приангарье уже 45 компаний получают такую меру государственной поддержки. Только в 2022 году предприятия, прошедшие активную фазу реализации проекта, увеличили выработку в расчёте на одного сотрудника от 14% до 65%.
Следить за событиями нацпроекта и новостями предприятий, которые в нём участвуют, вы можете в телеграм-канале РЦК либо в сообществах в ВК и ОК.
