В Иркутском районе выявили серьезное превышение концентрации нитратов в урожае столовой свеклы. Государственный инспектор управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия провел выездную проверку овощеводческого хозяйства, в ходе которой были отобраны образцы для анализа, пишет ИА IrkutskMedia со ссылкой на пресс-службу РСХН ИО и РБ.
Лабораторные исследования, проведенные Иркутским филиалом ФГБУ "ВНИИЗЖ", показали, что содержание нитратов в свекле составило 2527 мг/кг, что значительно превышает допустимый уровень в 1400 мг/кг. Основной причиной такого превышения является чрезмерное использование сельхозтоваропроизводителями как минеральных, так и органических удобрений, что способствует накоплению токсичных веществ в продуктах питания. Избыток нитратов токсичен для человека и может стать причиной пищевого отравления.
Полученные данные были направлены в управление Роспотребнадзора по Иркутской области для дальнейших действий.
