Этот салат словно создан для новогоднего стола. Гости сметают его быстрее традиционных закусок, а вот догадаться, из чего он сделан, не может никто.
Комбинация вкусов получается настолько необычной и богатой, что даже самые привередливые гурманы просят добавки.
Состав у "Гурмана" действительно нестандартный. Готовится он не быстро, но "игра стоит свеч". Салат получается сытный и ароматный, и идеально подходит к любым гарнирам и напиткам.
Ингредиенты
- варёная куриная грудка — 180 г
- морковь по-корейски — 100 г
- болгарский перец — 130 г
- сыр — 100 г
- грецкие орехи — 50 г
- репчатый лук — 200 г
- изюм — 50 г
- зелень — ½ пучка
- чеснок — 2 зубчика
- майонез, соль, перец — по вкусу
Как готовить
- Грудку порежьте аккуратными кубиками. Чтобы мясо оставалось сочным, охлаждайте его прямо в бульоне или заверните в плёнку сразу после варки.
- Морковь по-корейски отожмите и порежьте на короткие отрезки по 3–4 см, чтобы она гармонично смотрелась.
- Болгарский перец порежьте кубиками.
- Сыр потрите на крупной тёрке.
- Грецкие орехи можно брать сырые или поджарить на сухой сковороде, если хочется более насыщенного вкуса. Измельчите ножом.
- Лук порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле около 7–8 минут до яркой золотистости.
- Промытый изюм без замачивания добавьте к луку, обжарьте вместе 1 минуту, полностью остудите и только затем вмешайте в салат.
- Эта тёплая сладковато-пряная нотка — та самая загадка, из-за которой гости пытаются угадать рецепт.
- Зелень и чеснок добавьте в самом конце, заправьте сала майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Ради интереса сделайте этот салат заранее. И уже после первой ложки вы решите, что он точно должен появиться на новогоднем столе.
