IrkutskMedia, 24 декабря 2025. Новый год у россиян ассоциируется с изобильностью и щедрым застольем. Многие любят отметить этот праздник с широким размахом, и богатый новогодний стол, заставленный множеством разнообразных блюд, становится центром притяжения для всей семьи. Большинство россиян предпочитают готовить для родных традиционные блюда, но находятся и те, кто каждый год экспериментирует и ищет, чем же можно заменить привычные оливье, селедку под шубой, мимозу и запеченную курицу.
У каждой хозяйки индивидуальный подход к выбору ингредиентов, но всё равно есть составляющие блюд, которые нужны в большинстве рецептов. Свежие продукты можно приобрести в любом магазине или на рынке — разница в цене и удобстве расположения. Примечательно, что цена может меняться в зависимости от сезонных акций, скидок и программ лояльности торговых точек. Как правило, иркутяне не покупают все ингредиенты в одном месте, а выбирают, где можно найти некоторые товары подешевле.
Забегая вперед, отметим, что если взять в расчет приготовление традиционных блюд, то в среднем торжество может обойтись иркутянам в 7 773 рубля, но это без учета напитков. Самая бюджетная новогодняя корзина будет стоить 3 893 рубля, а самая дорогая — 20 704 рубля.
Для удобства наших читателей, корр. ИА IrkutskMedia сравнил стоимость самых популярных продуктов на рынке и в супермаркетах и предлагает ознакомиться с детальным обзором цен на новогоднюю корзину.
Мясной хит-парад
В качестве горячего иркутяне часто выбирают блюда из курицы. Так, например, тушку бройлера на рынке можно приобрести за 310 рублей за кг. На уличных прилавках цена за эту птицу может достигать от 400 до 700 рублей за кг. В "Пятёрочке" курица обойдётся иркутянам от 200 рублей за кг, в "Ленте" — от 250 рублей, в гипермаркете "Окей" — от 275 рублей, а в "Слате" — от 280 рублей за 1 кг.
Цена утки на уличном рынке достигает 1000 рублей за кг. В здании рынка тушку этих птиц можно приобрести за 450 рублей за кг. В "Пятёрочке" иркутяне заплатят за утку 370 рублей за кг, в "Ленте" — 380 рублей за кг, в "Окее" — 714 рублей за кг и в "Слате" — 450 рублей за кг. Самую дешёву утку в Иркутске можно найти за 270 рублей за кг, а самую дорогую — за 1000 рублей за кг.
Индейка на рынке стоит 1000 рублей за кг, а внутри — 900 рублей. Стоимость этой птицы в "Пятёрочке" достигает 370 рублей за кг, в "Ленте" — 380 рублей, в гипермаркетах "Окей" — 714 рублей за кг и "Слате" — 900 рублей за кг. Самая дешевая индейка обойдётся иркутянам в 240 рублей за кг, а самая дорогая — 1000 рублей за кг.
Некоторые хозяйки вместо птицы предпочитают мясо и подают на праздничный стол блюда из свинины. На рынке это мясо без косточек стоит в среднем от 450 рублей за кг. В "Пятёрочке" свинина может обойтись горожанам 360 рублей за кг, в "Ленте" — 279 рублей за кг, в "Окее" — от 426 рублей за кг, а в "Слате" — от 400 рублей за 1 кг. Самый дешевый кг свинины можно найти за 190 рублей, а самый дорогой за 600 рублей.
Любители менее жирной пищи могут приготовить к праздничному столу блюда из говядины. На рынке это мясо можно найти в среднем за 900 рублей за кг. Некоторые продавцы могут сделать скидку и продать говядину подешевле. В "Пятёрочке" говядина стоит от 780 рублей за кг, в "Ленте" — от 630 рублей за кг, в гипермаркете "Окей" — от 1100 рублей за кг, а в "Слате" — от 980 рублей за кг. Самая дорогая говядина в Иркутске стоит 1400 рублей за кг, а самая дешёвая — 320 рублей за кг.
Цены на мясо и птицу. Фото: ИА IrkutskMedia
Форель на рынке в Иркутске стоит в среднем 1500 рублей за кг, а в павильонах внутри цена этой рыбы доходит до 2300 рублей за кг. В "Пятёрочке" кг форели стоит 1619 рублей, в "Ленте" — 1200 рублей, в "Окее" иркутяне заплатят за кг форели 1300 рублей, а в "Слате" — 1000 рублей за кг. Цены на эту рыбу в Иркутске начинаются от 720 рублей и доходят до 2300 рублей за кг.
Средняя стоимость солёной сельди на рынке составляет 450 рублей за кг. В "Пятёрочке" кг этой рыбы стоит 283 рубля, в "Ленте" — 300 рублей, в гипермаркете "Окей" — 450 рублей и в "Слате" — 400 рублей. Самая дешёвая селёдка стоит 120 рублей, а самая дорогая — 640 рублей за кг.
Если мы говорим о сервировке традиционного новогоднего стола, то стоит упомянуть, что главной жемчужиной на нём зачастую является красная икра. В 2025 году этот деликатес на рынке стоит от 800 рублей до 1,2 тысячи рублей за 100 грамм, а в "Пятёрочке" — 1100 рублей. Баночка красной икры весом 100 грамм в "Ленте" обойдётся иркутянам в 950 рублей, в "Окее" — 1120 рублей, и в "Слате" — 1300 рублей. Цены на красную икру начинаются от 430 за 100 грамм и доходят до 1300 за 100 грамм.
Новый год — время салютов и салатов!
Конечно же, мы не можем обойти стороной многими любимые салаты и традиционные ингредиенты для них. В каждой семье выбирают ингредиенты по-разному, но есть некоторые продукты, которые нужны почти в каждом рецепте. Для салатов россияне обычно используют яйца, консервированные горошек и кукурузу, маринованные или солёные огурцы, консервированные ананасы.
Десяток яиц на рынке в среднем стоит 109 рублей, в "Пятёрочке" — от 58 рублей, в "Ленте" — от 92 рублей, в гипермаркете "Окей" — от 108 рублей, а в "Слате" — от 57 рублей. Самый дешевый десяток яиц в Иркутске можно найти за 54 рубля, а самый дорогой — за 186 рублей.
Средняя стоимость банки зелёного горошка весом 400 грамм на рынке составляет 130 рублей. В "Пятёрочке" можно найти зеленый горошек за 85 рублей, в "Ленте" — 90 рублей. В "Окее" консервированный горошек обойдётся горожанам в 119 рублей и в "Слате" — 129 рублей. Цены на зелёный горошек в Иркутске начинаются от 40 рублей и доходят до 255 рублей.
Банка консервированной кукурузы весом 400 грамм на рынке также стоит в среднем 130 рублей, в "Пятёрочке" — 85 рублей, в "Ленте" — 130 рублей, в "Окее" — 119 рублей и в "Слате" — 129 рублей. Самая дешевая банка кукурузы стоит 60 рублей, а самая дорогая — 285 рублей.
Маринованные огурцы на рынке стоят в среднем 160 рублей за банку весом 350 грамм, а в супермаркетах "Пятёрочка" — 135 рублей, в "Ленте" 130 рублей, а в "Окее" — 119 рублей и "Слате" — 159 рублей. Самая дешевая банка маринованых огурцов весом 350 грамм обойдётся иркутянам в 90 рублей, а самая дорогая 273 рубля.
Ананасы консервированные на рынке можно приобрести в среднем за 196 рублей за банку. В супермаркетах "Пятёрочка" эта консерва стоит для потребителей 230 рублей, в "Ленте" — 110 рублей, в "Окее" — 197 рублей и в "Слате" — 209 рублей. Стоимость консервированных ананасов начинается от 130 рублей и доходит до 415 рублей.
Цены на консервацию. Фото: ИА IrkutskMedia
Из овощей для салатов россияне традиционно используют картофель и морковь. Также свекла является основным ингредиентом селёдки под шубой. На рынке кг картофеля стоит в среднем 50 рублей. В супермаркетах "Пятёрочка" и "Окей" кг этого овоща в среднем обойдётся покупателю в 38 рублей. В "Ленте" цена на картофель равняется 50 рублей за кг, а в "Слате" — 40 рублей за кг. Самый дешевый кг картофеля в Иркутске стоит 35 рублей, а самый дорогой — 95 рублей.
Стоимость кг моркови на рынке в среднем составляет 60 рублей, в "Пятёрочке" — 21 рубль, в "Ленте" — 13 рублей, в "Окее" — 30 рублей, а в "Слате" — 32 рубля. Стоимость кг моркови начинается от 21 рубля и доходит до 120 рублей. Свекла в супермаркетах "Пятёрочка", "Лента" и "Слата" стоит 26 рублей, 12 рублей и 29 рублей за кг соответственно. А на рынке этот овощ обойдётся иркутянам в среднем 60 рублей за кг. Самая дорогая ссвекла обойдётся иркутянам в 260 рублей за кг, а самая дешёвая — 21 рубль.
Цены на овощи. Фото: ИА IrkutskMedia
Сыр и колбаса всему голова
На новогоднем столе никак не обойтись без традиционных нарезок. Среди них не последнее место занимает сырная тарелка. Самый дорогой сыр на рынке стоит 4998 рублей за кг, а самый дешевый — 400 рублей за кг. Между ними есть еще множество разных сортов, из которых можно собрать сырную тарелку на любой вкус. В "Пятёрочке" средний кусочек сыра обойдётся в 129 рублей, в "Ленте" — 284 рублей, в "Окее" — 359 рублей и в "Слате" — 370 рублей. Самый дешёвый сыр обойдётся иркутянам в 400 рублей за кг, а самый дорогой — 4998 рублей за кг.
В нарезки для праздничного стола также входят разные колбасы. А докторская является также частью любимого многими россиянами оливье. Варёная колбаса на рынке в среднем стоит от 450 рублей за кг. В супермаркетах "Пятёрочка" можно купить колбасу в среднем за 150 рублей, в "Ленте" — 160 рублей, в "Окее" — 350 рублей и в "Слате" — 350 рублей. Самая дешевая докторская колбаса стоит 350 рублей за кг, а самая дорогая — 1100 за кг.
Колбаса копченая на рынке стоит от 1,25 тысячи до 4 тысяч рублей за кг. В "Пятёрочке" кг варёно-копченой колбасы может обойтись иркутянам в среднем в 450 рублей, в "Ленте" — 452 рубля, в "Окее" — 734 рубля и в "Слате" — 470 рублей. Цены на копчёную колбасу начаинаются от 450 рублей за кг и доходят до 4000 рублей за кг.
И не забываем о сладкоежках
Мандарины для иркутян стали уже традиционным фруктом в новогодней корзине. На рынке эти цитрусовые можно найти от 80 рублей за кг. Внутри рынка мандарины стоят дороже, от 100 рублей за кг., но при этом больше выбор. В "Пятёрочке" — от 107 рублей за кг, в "Ленте" — от 90 рублей за кг, в "Окее" — от 119 рублей и в "Слате" от 149 рублей за кг. Цены на мандарины начинаются от 80 рублей за кг и доходят до 360 рублей за кг.
Десерты на столе приветствуются и, конечно же, ни один новогодний стол не обходится без конфет. Сладкий подарок на рынках стоит от 350 рублей. В супермаркетах готовый набор из ассорти конфет стоит в "Пятёрочке" — от 240 рублей, в "Ленте" — от 150 рублей, в "Окее" — от 150 рублей, а в "Слате" — от 134 рублей. Самый дешевый набор конфет можно купить в Иркутске за 95 рублей, а самый дорогой — 2230 рублей.
Некоторые люди верят, что для того, чтобы привлечь счастье и удачу, праздничный стол нужно накрывать, исходя из характера животного-покровителя наступающего года по восточному гороскопу. Символом 2026 года будет огненная красная лошадь. Некоторые ценители восточных традиций утверждают, что новогодний стол должен быть исключительно вегетерианским, так как животное-покровитель не плотоядное. Некоторые востоковеды не настолько категоричны и советуют только избегать конины и говядины, так как по их мнению, блюда из этих видов мяса отпугнут успех в предстоящем году. Чтобы задобрить огненную лошадь и привлечь удачу в следующем году, знатоки и ценители восточной культуры советуют воздержаться в новогоднюю ночь от алкогольных напитков, так как символ года ценит дисциплину в людях.
