Совсем недавно завершились продолжительные новогодние праздники, и большинство россиян вновь погрузились в рабочие будни. При этом серость после праздничных трудовых дней совсем скоро скрасит Старый Новый год, который неофициально отмечается в стране в ночь с 13 на 14 января. Поскольку торжество выпадает на рабочую неделю, у многих возникает закономерный вопрос: как успеть приготовить праздничные блюда после трудового дня? В нашей статье вы найдёте ответ — мы поделимся проверенными советами о том, как всего за час накрыть вкусный и праздничный стол к Старому Новому году.
Самое главное, что вам нужно сделать, — это продумать организационный процесс. Праздничный стол может состоять из уже готовых закусок, одного основного блюда и простого десерта.
Начнём с закусок. На их подготовку уйдёт не более 10 минут. Заранее приобретите набор для сырной и мясной тарелки: разнообразные сорта сыра, колбасу или ветчину. Дополнят композицию маринованные овощи — огурцы, грибы или сладкий перец, а также оливки и маслины. Для хлебной основы подойдут багет, хрустящие крекеры и ржаные хлебцы. Чтобы подача выглядела эффектно, разместите всё на большом сервировочном блюде или деревянной доске, украсив веточками свежей зелени и дольками лимона.
Перейдём к главному блюду, на приготовление которого потребуется около 30-40 минут. Идеальным вариантом станет запечённая курица с картофелем — сытное и праздничное блюдо. Только для того, чтобы картофель успел запечься в духовке, советуем заранее его отварить до полуготовности. Духовку стоит разогреть до 200°C. Пока духовка будет нагреваться, подготовьте ингредиенты: картофель нарежьте крупными дольками, курицу приправьте солью и перцем. Смешайте картофель с маслом и ароматными травами, выложите на противень. Сверху разместите курицу и зубчики чеснока. Запекайте блюдо под фольгой, а затем снимите её и оставьте в духовке ещё на 5–10 минут для образования аппетитной корочки.
Пока курица готовится, у вас будет время сервировать стол и разложить закуски.
На десерт предлагаем просто купить торт или пирожные. На крайний случай подойдут и конфеты. В целях экономии вместо покупного десерта можно приготовить собственный. Например, простое фруктово‑йогуртовое парфе, которое готовится всего за 5 минут. Возьмите 500 г натурального йогурта, 2 ст. л. мёда, 200 г свежих или замороженных ягод и 100 г гранолы или измельчённых орехов. В стеклянные стаканы или креманки выкладывайте ингредиенты слоями: йогурт, ягоды, гранола. Завершите композицию лёгкой струйкой мёда.
