Август — это месяц, когда идет активный сбор всего урожая, но со свеклой следует проявлять большую осторожность. Некоторые предпочитают выдергивать ее как можно раньше, чтобы освободить грядку. Другие же оставляют корнеплоды в земле до первых заморозков, чтобы получить их в более крупном виде. Но потом наступает разочарование, ведь свекла вдруг стала мягкой и начала загнивать. Автор блога (18+) Вероника Поливкина рассказала, на что в первую очередь обратить внимание при сборе урожая свеклы.
Как понять, что свекла дозрела
Одним из признаков зрелости считается легкое пожелтение нижних листьев, но этот факт вовсе не означает, что нужно немедленно убирать свеклу. Нужно смотреть на растение целиком — если корнеплоды сформированы, а по прогнозу ожидается ухудшение погоды, то стоит озадачиться уборкой.
Свекла не любит холода
Растение может выдерживать небольшие понижения температуры, а вот оставлять ее до заморозков не рекомендуется. Если верхушка овоща выглядывает из-под земли, то она может пострадать от мороза. В таком виде срок ее хранения уменьшится.
Мыть не рекомендуется
Перед закладкой на длительное хранение Вероника Поливкина советует не мыть свеклу. Вместо этого аккуратно очистите корнеплод от лишней земли и оставьте его просыхать. Поврежденные плоды храните отдельно, поскольку одна гнилая свекла способна испортить остальные.
Не храните урожай кучей
Свекле нужна циркуляция воздуха — если плоды лежат плотно, то внутри скапливается влага. Благодаря этому создаются идеальные условия для развития гниения. Помните, что свекла дольше всего хранится в прохладном месте без температурных перепадов. Старайтесь не допускать промерзания и постоянной сырости.
