Многие жители Иркутска уже размышляют над тем, что будет на их столах в новогоднюю ночь. В среднем торжество может обойтись им в 2,7 тысячи рублей, но это без учета алкоголя. Праздничную корзину составят телятина, курица, красная икра, сельдь, колбасы, сыр, соленые огурцы, зеленый горошек, картофель, свекла и один из символов Нового года – мандарины. Свежие продукты для новогодних блюд можно приобрести в любом магазине или на рынке. Корреспонденты ИА IrkutskMedia предлагают своим читателям ознакомиться с "Елкой-обжоркой".
Символ наступающего года — свинья — животное неприхотливое, поэтому и блюда нужно готовить несложные. Лучше отказаться от экзотических салатов в пользу классического "Оливье" и "Сельди под шубой".
По традиции любимый россиянами салат "Оливье" обойдется в среднем в 350 рублей. Для его приготовления понадобятся маринованные (соленные) огурцы стоимостью 100 рублей за банку, четыре средние картофелины, зеленый горошек, яйца, несколько штук моркови, майонез и 200 г колбасы "Докторская".
В преддверии Нового года стоимость салата "Сельдь под шубой" составит около 250 рублей. Для приготовления необходимы три картофелины, свекла, морковь, лук, яйца, майонез и, конечно же, сельдь.
В Новый год можно побаловать себя необычными салатами, например, с курицей и ананасами. Блюдо обойдется вам в среднем в 250 рублей. Для приготовления салата вам понадобятся только консервированный ананасы (от 80 рублей за банку), курица (вареная или копченая), немного сыра и майонез. Также можно добавить грецкие орехи, грибы, вареную морковь, консервированную кукурузу, яйца. Но состав салата уже зависит от вашей фантазии.
Кстати, в большей степени на новогоднем столе должны быть блюда из овощей и различных круп. Допускаются угощения из рыбы и яиц и любого мяса, кроме свинины.
Стоимость 1 кг телятины варьируется от 260 рублей в зависимости от части туши. Порадовать своих родных и близких можно изысканным мясом в горшочках. Телятину нужно нарезать кубиками. Для приготовления маринада потребуется горчица, майонез и кетчуп. И все в пропорции один к одному. Маринуем мясо, раскладываем по горшочкам и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Также можно приготовить праздничную индейку. Целую тушку продают за 450 рублей.
На новогоднем столе по традиции будут колбасные и сырные нарезки. Можно взять несколько сортов колбас и сыра, нарезать, а затем аккуратно выложить на плоское блюдо. Это простой вариант, но есть чуть сложнее. Сыр и колбасы можно выложить на тарелку в виде цветка. Полукопченую колбасу продают в среднем за 250 рублей. Сыр можно приобрести за 350 рублей, гурманам сыр с плесенью обойдется в среднем в 1 тысячу рублей.
Между тем разнообразить праздничный стол следует конфетами и фруктами. К примеру, мандарины в сетке сегодня стоят 70 рублей, бананы — от 60 рублей, а новогодний сладкий подарок – от 150 рублей.
Управление Роспотребнадзора по Иркутской области рекомендует приобретать новогодние кондитерские наборы в местах организованной торговли (магазины, торговые базы, официальные рынки). В первую очередь нужно обращать внимание на наличие этикетки на товаре. Кроме этого, при выборе подарка нужно внимательно ознакомиться с его составом. К подарку должен прилагаться список, содержащий полную информацию о подарке, количестве конфет (поштучно) с указанием не только их названия, но и фабрик-изготовителей. При покупке сладких новогодних подарков следует отдавать предпочтение кондитерским наборам, в составе которых отсутствуют скоропортящиеся продукты (кремовые кондитерские изделия, йогурты).
Конечно же, на нашей инфографической "елке-обжорке" приведена средняя стоимость продуктов. Она может помочь сориентироваться в тратах на новогоднее застолье, в том числе на подготовку праздничных блюд. Цены на продукты приведены на 30 декабря.
