"Пятёрочка" изучила спрос покупателей на традиционные ингредиенты для окрошки. Кроме того, специалисты торговой сети выяснили, на чем чаще всего готовят это блюдо — на квасе или на кефире. Предпочтения различаются в зависимости от регионов. Например, большинство жителей Сибири предпочитают окрошку на квасе. Его выбирают до 68% покупателей в Кемеровской, Томской и Новосибирской областях, а также в Алтайском крае. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на пресс-службу торговой сети.
Вместе с тем на юге России, наоборот, окрошку чаще всего делают на кефире. Около 64% жителей Северного Кавказа — Кабардино-Балкарии, Ставропольского края, Калмыкии и Северной Осетии — покупают именно этот товар для заправки летнего блюда.
Основные ингредиенты, которые необходимы для окрошки, — колбаса, яйца, кефир. В среднем по стране продуктовый набор для приготовления одной порции блюда объемом около 300 г можно приобрести за 109,5 рубля. При этом если выбирать основные ингредиенты для окрошки из товаров собственных торговых марок "Пятёрочки", то их покупка может быть дешевле почти на 40%.
Самая бюджетная окрошка доступна жителям Ростовской, Тульской и Орловской областей. В этих регионах стоимость порции составляет порядка 95,3 рубля.
В целом за первые три недели лета покупатели "Пятерочки" приобрели 2,1 млн продуктовых наборов для приготовления окрошки на квасе и на кефире, что эквивалентно почти 4 тысячам тонн готового летнего блюда.
Добавим, что для расчета стоимости приготовления был выбран классический рецепт окрошки на основе кваса или кефира (по 0,25 литра). В состав блюда вошли вареная колбаса (0,075 кг), картофель (0,1 кг), яйца (1 шт), свежий редис (0,04 г), огурцы (0,11 кг), петрушка (0,03 кг), укроп (0,03 кг), зеленый лук (0,03 кг).
