В начале декабря состоялась четвертая ежегодная конференция "Развиваем родное дело", на которой собрались производители продукции из Сибирского федерального округа и Дальнего Востока. Целью конференции стал обмен опытом продуктовых сетей "Слата", "Пятерочка" и "Красный Яр", работающих на территории Восточной Сибири и Дальнем Востоке, по сотрудничеству с локальными производителями, выстраивание сетями взаимовыгодного сотрудничества с производителями и оказание помощи и поддержки предпринимателям. Организаторами мероприятия ежегодно выступают торговая сеть "Слата", федеральный центр поддержки "Мой бизнес" и Байкальский банк СберБанка. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на компанию.
Конференция (12+) является частью большого проекта "Местные производители" (12+), который запустила торговая сеть "Слата" в середине 2020 года. За время его существования к сотрудничеству привлекли более 150 местных производителей. На полках сети супермаркетов "Слата" и дискаунтеров "ХлебСоль" представлено 700 наименований местных товаров.
В рамках конференции прошла пленарная сессия с директорами торговых сетей "Слата", "Пятерочка" и "Красный Яр". На ней поговорили о развитии проекта "Местные производители", ключевых особенностях сибирского региона, о том, с какими вызовами столкнулись торговые компании в 2023 году и как с ними справились. Подвели итоги года и обсудили возможные изменения форматов в ближайшем будущем.
По словам генерального директора "Х5 Восточная Сибирь", Ярослава Шиллера, местные производители в Сибири должны сотрудничать с торговыми сетями, работающими на этой территории. А покупатель должен иметь возможность приобрести свежий товар, выращенный в том месте, где он живет. Если посмотреть на то, как развивалось торговое предложение последние 20 лет, хорошо заметно, что оно сдвигалось в сторону категории "фреш" — свежих фруктов и овощей, мяса и рыбы.
"Очень здорово, что мы можем развивать местных производителей. Проект обеспечивает возможность присутствия товара в магазинах в свежем виде и с короткими сроками годности", — подчеркнул Ярослав Шиллер.
Он также отметил, что для того, чтобы иметь в магазине хороший свежий товар, необходимо иметь производителя в своем регионе и выстраивать с ним хорошие партнерские отношения.
Говоря о трансформации форматов, директор макрорегиона Восточная Сибирь-территория Восток торговой сети "Пятерочка" Максим Скаков подчеркнул, что с 2023 года динамично развивается не только онлайн-торговля. В крупных городах покупатель стал выбирать формат "магазин у дома".
"При этом гипермаркеты имеют отрицательный трафик и теряют порядка 20%. Также в регионах растет спрос на дискаунтеры. Потребление продуктов в них в регионе растет, и в 2024 году развитие дискаунтеров продолжится, а гипермаркеты, наоборот, будут уходить на второй план", — рассказал Максим Скаков.
Конференция. Фото: Фото: "Слата"
Развитие логистики компании "Слата" начиналось в 2019 году. В тот момент централизация компании была 35%. А общая площадь складских помещений — 25 тысяч кв. метров.
"Мы были представлены только в Иркутской области. На сегодняшний момент общая централизация составляет 70%. Из которых 80% — это формат дискаунтеров "ХлебСоль". Сейчас нас уже 42 тысячи квадратных метров складских площадей. Также в Братске, Чите и Иркутске есть мультитемпературные распределительные центры, что позволяет нам оптимизировать логистику и увеличивать уровень сервиса. Наша компания работает с местными производителями — это малый и средний бизнес. Половина из них развозит товар через наши распределительные центры", — сообщил управляющий директор торговых сетей "Слата" и "ХлебСоль" Дмитрий Ишевский.
В 2023 году магазины "Слата" и "ХлебСоль" продемонстрировали очень хороший рост показателей, а индекс лояльности стал одним из самых высоких в России за последние пару лет. По словам Дмитрия Ишевского, в октябре 2023 года у сети "Слата" он составил 64 процентных пункта.
"Мы достигли этого благодаря операционной работе в двух форматах, она вышла на другой уровень. Мы поменяли мотивацию, совершенно по-другому выстроили этот бизнес-процесс. Также благодаря нашей коммерческой дирекции мы запустили очень нужный проект "Гастроном" в формате супермаркета", — добавил Дмитрий Ишевский.
Конференция объединила представителей разных направлений малого бизнеса. В течение всего дня работала выставка-дегустация, где региональные производители представили свои товары. В холле второго этажа для участников конференции проводили консультации специалисты центра "Мой бизнес" и ПАО Сбербанк. Также, на протяжении всего времени, работала торгово-закупочная сессия, которая позволяла всем производителям получить прямую консультацию по работе с торговыми сетями непосредственно от коммерческих директоров и менеджеров сетей "Слата", "ХлебСоль", "Пятерочка" и "Красный Яр" и "Батон".
