IrkutskMedia, 27 июля. Цех по первичной переработке говядины и конины открылся в деревне Култук Усольского района. Промышленное помещение появилось на базе крестьянского (фермерского) хозяйства Сергея Кнышова. В пресс-службе правительства Приангарья сообщили, что общая стоимость проекта превысила 18 млн рублей, из которых 10,7 млн рублей — средства господдержки. Деньги были выделены министерством сельского хозяйства Иркутской области в рамках грантового отбора на развитие семейных животноводческих ферм.
В результате реализации проекта в хозяйстве создано два новых рабочих места. В промышленном помещении предусмотрены комнаты для персонала и ветеринарного врача. В новый каркасно-модульный цех приобрели сертифицированное оборудование, необходимое для первичной переработки мяса от его приемки до обработки.
Основной вид деятельности КФХ — разведение лошадей и крупного рогатого скота мясных пород. В настоящее время в хозяйстве насчитывается более 200 голов сельскохозяйственных животных, в том числе 105 лошадей. Сам Сергей Кнышов вместе с супругой, которая трудится ветеринаром, ведёт активную социально ориентированную деятельность. Супруги оказывают материальную поддержку малоимущим семьям района, участникам СВО и членам их семей, проводят ремонтные работы в районном ФАПе. В планах у хозяйства — дальнейшее развитие и расширение деятельности. Среди ключевых направлений: развитие сельского туризма и сельскохозяйственной кооперации, запуск мини-цеха по производству мясных полуфабрикатов.
В открытии нового цеха принял участие заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Алексей Лобыцин. Чиновник отметил, что наличие собственного убойного пункта позволит КФХ выстроить чёткую и контролируемую цепочку производства и продажи мяса. Вся продукция будет проходить первичную обработку на базе хозяйства, что гарантирует соблюдение ветеринарных и санитарных норм.
"Запуск нового объекта в рамках развития семейных животноводческих ферм — важнейшее событие для Усольского района и региона в целом. Мы всегда с большим удовольствием поддерживаем такие инициативы. Новый убойный цех не только значительно упростит работу фермерского хозяйства, но и обеспечит жителей муниципалитета и близлежащих территорий качественным мясом и мясной продукцией", — сказал Алексей Лобыцин.
Глава КФХ Сергей Кнышов рассказал, что реализовывать мясо фермерское хозяйство планирует в розничных торговых сетях, в том числе на ярмарках выходного дня и рынках Усольского района и Ангарска.
