Гельминтов в рыбе чаще всего обнаруживало Управление Роспотребнадзора по Иркутской области в 2014 году. Несмотря на это, отмечается значительное снижение удельного веса проб, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям (0,6%) и не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям (5,4%), рассказали ИА IrkutskMedia в пресс-службе ведомства.
По итогам проводимого в прошлом году контроля паразитологической чистоты продуктов было исследования 886 проб. Исследовались две группы продуктов – плодовоовощная продукция (677 проб), рыба и рыбная продукция (205 проб).
"Выявлены нежизнеспособные анизакиды в одной пробе рыбной продукции и личинки гельминтов в трех пробах плодоовощной продукции", - говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Кроме того, в рамках контроля за содержанием антибиотиков проведены исследования 362 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов: молока и молочной продукции (165 проб), мяса и мясной продукции (133 пробы), птицы и птицеводческой продукции (51 проба).
"Проб, не отвечающих требованиям гигиенических нормативов по содержанию антибиотиков, не выявлено", - добавили в ведомстве.
В рамках проверки продуктов и сырья на содержание генетически модифицированных организмов (ГМО) было проведено 246 проб. Проб с содержанием ГМО - компонентов выше нормируемого уровня (0,9%) не выявлено.
Напомним, "нехорошие" результаты проверки качества молока региональных производителей были обнаружены ИА IrkutskMedia в ходе исследования, проведенного в Межобластной ветеринарной лаборатории. На анализ была отдана продукция ОАО "Иркутский масложиркомбинат", ЗАО "Железнодорожник", СПК "Окинский", СХ ОАО "Белореченское" и СЗСППК "Сагаан гол". В результате исследования специалисты лаборатории выявили превышение количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), влияющих на процесс скисания молока в продукции Иркутского масложиркомбината и СХ ОАО "Белореческое". В молоке последнего производителя была также выявлена кишечная палочка.
По словам доктора биологических наук, профессора, заведующей кафедрой микробиологии, патологической анатомии и ветеринарно-санитарной экспертизы и организации ветеринарного дела ИрГСХА Веры Чхенкели, бактерии группы кишечной палочки могут появиться в молоке только на стадии производства. Если при транспортировке тара не была нарушена, то кишечная палочка попасть в готовый продукт не может.
Отметим, по мнению депутатов Заксобрания Приангарья Кузьмы Алдарова и Ильи Сумарокова, лишь усиление контроля за производством и транспортировкой поможет повышению качества молока. Проводить проверки продукции должны как сами "молочники" на этапе производства, так и Роспотребнадзор, и другие контролирующие органы.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Кишечную палочку могли "подхватить" от молока "Домашенька" жители Иркутской области
Кишечная палочка может появиться в молоке на стадии производства - эксперт в Иркутске
Усиление контроля за производством повысит качество молока - депутаты ЗС Иркутской области
