Роспотребнадзор выявил в сетевых магазинах массу фальсификата молочной продукции. Эксперт рассказала россиянам, как проверить молоко на "натуральность" в домашних условиях.
Если молоко стоит подозрительно дешево, а бренд неизвестный, не исключено, что перед вами фальсификат. Однако выявлена масса случаев, когда подделка — со стеринами, растительными жирами и трансглютаминазой продается под известными брендами.
На вкус отличить подделку от натурального не всегда легко, говорит диетолог Елена Соломатина.
Но можно, например, смешать молоко со спиртом — один к двум. И затем взболтать. Если молоко натуральное, оно выпадет в хлопья.
В твороге и масле из "Магнита" и "Светофора" обнаружены запрещенные добавки В поставках фальсификата замечены 14 отечественных изготовителей
Чтобы проверить, есть ли в молочной продукции крахмал, добавляют каплю йода. При наличии лишней "добавки", продукт посинеет.
А если поставить молоко на плиту кипятиться, то у натурального уже при температуре в 40-50 градусов быстро начнет образовываться пенка, рассказала Соломатина "ВМ".
