Праздничные выходные продолжаются, и на третий январский день уже все россияне насытились изысканными новогодними блюдами. Теперь настала пора легких обедов и ужинов, после которых захочется не лежать на диване, а напротив выйти на улицу и прогуляться, а может быть и покататься на горке. Для этого представляем вам очень вкусный, полезный и невероятно легкий салат из кальмаров.
Для его приготовления (рассчитываем на 4 порции) вам понадобится 333 грамма кальмаров, 200 грамм помидор, 133 грамма пекинской капусты, 133 грамма болгарских перцев, 133 грамма огурцов, а также две веточки укропа или любой другой зелени. Для заправки потребуется 2,7 ст.л. растительного масла, 1,3 ст.л. лимонного сока, перец черный молотый и соль по вкусу.
Для начала рекомендует отварить очищенные тушки кальмаров. Заметим, что этот морепродукт варится очень быстро, достаточно окунуть его в кипящую воду на 1-2 минуты. Если передержите в горячей воде, то кальмары станут очень жесткими. Когда кальмары остынут, то нарежьте их кольцами или же любым другим способом (как вашей душе пожелается).
Помидоры рекомендуем взять черри. Их можно разрезать на две половинки. Также для салата подойдут и более бюджетные виды помидор. Их нужно будет нарезать на 4-5 частей в зависимости от размера.
Свежие огурцы на этот салат обычно нарезают полукружьями. Однако если у вас маленькие огурчики, то достаточно будет нарезать кружочками.
Болгарский перец очистите внутри от семян, после чего нарежьте его соломкой.
Пекинскую капусту советуем нашинковать как можно мельче. Это предаст более приятный вид блюду. Другую зелень стоит также мелко порубить.
Для заправки в миске соедините растительное масло, лимонный сок, перец и соль.
На финальном этапе соедините все овощи с кальмарами, залейте заправкой и перемешайте.
Салат готов. Приятного аппетита!
