Японские ученые выяснили, что обычная специя, которая есть почти на каждой кухне, может помочь пожилым людям сохранять ясность ума. Речь идет о кумине (его еще называют зирой) а точнее, об эфирном масле, которое из него получают.
Исследователи провели серьезный эксперимент, чтобы проверить, как это масло влияет на работу мозга. В нем участвовали 38 добровольцев в возрасте от 65 до 86 лет. На протяжении трех месяцев одна группа каждый день принимала масло кумина, в котором много активного вещества куминальдегида. Вторая группа получала пустышку (плацебо), чтобы сравнить эффект.
В начале и в конце эксперимента ученые проверяли когнитивные способности участников, то есть память, внимание, способность мыслить и обрабатывать информацию. Результаты показали, что у тех, кто принимал масло кумина, улучшились скорость обработки информации и быстрота реакции. А это напрямую связано с повседневной жизнью: например, с тем, насколько быстро человек может отреагировать на неожиданную ситуацию или принять решение. В группе плацебо таких изменений не произошло.
Авторы исследования, опубликованного в журнале Frontiers in Nutrition, делают оговорку: эксперимент был небольшим, и выводы нужно проверять на более крупных группах людей. Но даже на этом этапе результаты выглядят обнадеживающе. Они говорят о том, что природные соединения (те, что содержатся в обычных специях) могут поддерживать работу мозга в пожилом возрасте и помогать замедлять возрастные изменения.
Простыми словами: возможно, привычная приправа способна поддерживать быстроту реакции и ясность ума после 65, и это открытие дает надежду на простой и доступный способ заботиться о когнитивном здоровье.
