Cуществует несколько заблуждений о том, что следует есть утром. И так называемый «легкий» завтрак часто оказывается сладкой булочкой, а погоня за обезжиренными продуктами лишает организм важных нутриентов. О том, как на самом деле должен выглядеть здоровый завтрак, какие продукты действительно дают энергию до обеда и почему орехи — идеальная основа для утра, ИА IrkutskMedia рассказал директор по маркетингу компании «Мастерфуд» Тимофей Садырин.
«Многие уверены, что полезный завтрак — это обязательно каша. Но важен не формат, а баланс белков, сложных углеводов, клетчатки и жиров. Поэтому стоит ориентироваться в первую очередь на состав, а не на блюдо», — отмечает Тимофей Садырин.
По его словам, одно из самых популярных заблуждений — это так называемый «легкий» завтрак.
«Булочки и фитнес-батончики кажутся полезными, но в них много простых углеводов, а значит, быстро возникает чувство голода», — предупреждает эксперт.
Еще один распространенный миф, по мнению Тимофея Садырина, касается жиров.
«Чем меньше жира, тем лучше — это маркетинговое упрощение. Полезные жиры нужны для усвоения многих витаминов и сохранения чувства насыщения. Один из их лучших источников — орехи», — объясняет специалист.
При этом эксперт подчеркивает, что вовсе необязательно завтракать плотно. «Важно не переедать и не смещать баланс в сторону сахара и "пустых" калорий», — советует он.
Как же должен выглядеть здоровый завтрак, который дает энергию, сохраняет чувство насыщения до обеда и удобен в повседневной жизни?
«В нем должно быть достаточно белков, сложных углеводов, полезных жиров и клетчатки. Хорошая основа для утра — орехи, в них от природы сбалансированы белки, жиры и углеводы, а также сухофрукты, цельнозерновые продукты, творог, йогурт и фрукты. Главное — соблюдать размер порции», — рекомендует Тимофей Садырин.
